Spectatorul vinului Dieta Bordeaux
Liderii industriei din Bordeaux se confruntă cu câteva fapte grele - Cea mai renumită regiune viticolă din Franța are un surplus de vin rău care îi subminează imaginea. În timp ce prețurile pentru creșterile clasificate de top continuă să crească, cel mai recent în timpul campaniei futures din 2009, marea majoritate a micilor producători întâmpină probleme în a-și vinde roșii și albii la prețuri scăzute. Fără o soluție, o industrie care angajează 50.000 de oameni ar putea avea probleme.
Săptămâna trecută, liderii Consiliului vinului din Bordeaux (CIVB) au dezvăluit o nouă strategie ambițioasă pentru rezolvarea problemei. Ei își numesc în mod optimist planul „Bordeaux Tomorrow: Reconquest”. Până în 2018, ei speră să crească veniturile anuale ale industriei cu 28%, până la 4,6 miliarde de euro.
Dar succesul planului se bazează nu numai pe marketingul mai inteligent pentru a face Bordeaux mai „distractiv”, ci și eliminarea a 110 milioane de litri de plonk ieftin produs în fiecare an - adică 12 milioane de cazuri.
Prezentând planul, liderii CIVB au explicat sumbr problema. Ca regiune, Bordeaux a pierdut spațiul de depozitare și a dispărut de pe listele de vinuri atât pe piețele interne, cât și pe piețele de export și nu a reușit să valorifice turismul viticol. Doar la export, calculează că Bordeaux, din 2003 până în 2007, nu a reușit să vândă 48 de milioane de sticle de vin în valoare de 293 milioane de euro. Asta înainte de a începe recesiunea.
În lupta lor pentru recâștigarea băutorilor de vin, CIVB planifică o campanie internațională de marketing axată pe vinuri de calitate mai ieftine, cu etichete prietenoase consumatorului. Planul împarte vinurile în patru categorii de imagini - Artă, Explorare, Distracție și Bază, (în ordinea prețului descrescător). Obiectivul CIVB este creșterea volumelor primelor trei categorii, dar eliminarea celor 110 milioane de litri de Bordeaux „Basic”, care se vinde pe piața internă pentru mai puțin de 2 euro pe sticlă, sau aproximativ 2,60 USD. „Vinul„ de bază ”nu corespunde cu imaginea Bordeaux”, spune Georges Haushalter, un negociat și nou ales președinte al CIVB.
Nu tuturor celor care produc „Basic” Bordeaux li se cere să găsească o nouă carieră. Cu ajutorul experților, o treime poate îmbunătăți calitatea vinurilor lor suficient pentru a trece la categoria „Distracție” (care se vinde cu aproximativ 3 până la 8 USD pe sticlă). O altă treime poate încerca să producă vinuri roz și varietale de marcă. Dar planul susține că o treime din viță de vie trebuie să fie ruptă, scăzând podgoriile Bordeaux cu 7% și viticultorii cu 26%.