Carne de porc la grătar cu sfeclă roșie, măr și salată de varză quinoa - Ghid alimentar sănătos

(la data publicării)

Ingrediente

• ⅓ cană de quinoa, clătită, scursă
  
• 2 lingurițe semințe de fenicul, zdrobite
  
• 2 lingurițe semințe de chimion, zdrobite
  
• 4 x 150g cotlete sau cotlet din coapse
  
• 3 sfeclă de sfeclă mijlocie X, tăiate, decojite
  
• 1 măr verde mare, miez, tăiat în bețișoare subțiri
  
• ½ ceapă roșie, feliată subțire
  
• ½ varză roșie de dimensiuni medii, tăiată, mărunțită
  
• ¼ cană pătrunjel cu frunze plate tocate aproximativ
  
• Pansament
• 1 ½ linguri de oțet balsamic alb
  
• 1 lingură muștar integral
  
• 2 lingurite de ulei de masline

Instrucțiuni

1 Puneți quinoa într-o cratiță de dimensiuni medii cu 2/3 cană de apă și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la minim, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 12 minute sau până când apa s-a evaporat. Se lasa la racit.

---