Care sunt beneficiile alcalinizării corpului dvs. Nutriți nutriția holistică
3 ianuarie 2013 de Anne Baker
În această perioadă a anului, mulți oameni iau în considerare modificarea dietei și chiar dezintoxicare. Inevitabil, subiectul alcalinizării apare atunci când cineva mă întreabă despre îmbunătățirea dietei.
Acest concept de echilibrare a pH-ului (acid/alcalin) este unul care este confuz pentru majoritatea oamenilor. Este una despre care primesc mereu întrebări. Lasă-mă să încerc să clarific confuzia ....
Conceptul de echilibru prin alimente alcalinizante sau acidifiante a luat naștere în est și a fost cunoscut sub numele de Yin și Yang. Acesta a subliniat necesitatea echilibrului atunci când mâncați din toate grupurile de alimente, cu toate acestea, menționând că boala era prevenită prin consumul unei diete puțin mai alcaline. George Ohsawa a popularizat dieta macrobiotică în anii 1960, bazându-se pe această idee de Yin & Yang.
Majoritatea abordărilor occidentale s-au îndepărtat semnificativ de la semnificația inițială a Yin și Yang ca proprietăți echilibrante ale sănătății. Interpretarea occidentală a consumului de alimente acide și alcalinizante s-a axat pe alimentele acide care promovează boala și alimentele alcalinizante sunt prevenirea bolilor - ceea ce este doar parțial corect. Prin definiție, un pH al fluidului corporal de 7,0 este neutru; sub 7,0 este acid și peste 7,0 este alcalin. Preferința este să mențineți un pH fluid (fluide intracelulare și extracelulare) de 7,3 sau 7,3 - ușor alcalin.
Dietele acide/alcaline occidentale se concentrează pe trei principii -
1) Consumul de 80% din alimente din lista de alimente alcaline și 20% din lista de alimente acide pentru a ajuta la reducerea formării excesive de acid în fluidele corporale
2) nevoia de detoxifiere frecventă
3) utilizarea suplimentelor alcalinizante pentru a ajuta corpul să umple excesul de acid.
Teoriile occidentale clasifică alimentele în funcție de faptul dacă un aliment este acid sau alcalin formare sau dacă mâncarea în sine are proprietăți acide sau alcaline.
Indiferent dacă un aliment este acid sau alcalin formare este determinat prin arderea alimentelor în cenușă, adăugarea de apă pentru a obține o soluție și testarea acelei soluții pentru a vedea unde cade pe scară în raport cu reacția sa la alte alimente testate. Practic, acele alimente care produc mai multe reziduuri acide au ajuns să fie considerate potențial dăunătoare și producătoare de boli, în timp ce cele alcaline sunt considerate mai potențiale pentru promovarea sănătății. Adoptarea acestei abordări este incompletă și incorectă pentru a stabili ce alimente susțin și care alimente nu le susțin. Lista originală Yin/Yang a fost modificată în funcție de autorul pe care l-ați citit. Astfel, măsurarea și metodologia utilizate pentru a determina ceea ce constituie un acid vs. intră în joc un aliment alcalin. Dacă utilizați Google Acid & Alkaline, veți obține multe liste diferite care conțin anumite alimente într-o categorie sau alta și explicații despre modul în care le clasifică. Toate acestea devin foarte confuze pentru majoritatea oamenilor.
Din păcate, prea mulți oameni se concentrează atât de mult pe listele de alimente acide și alcaline încât pierd din vedere faptul că organismul se află într-o stare de a trece constant de la acid la alcalinizant și înapoi ca un proces necesar și natural de digestie a alimentelor.
Abordarea de la mijloc la pH = echilibru:
Unul dintre modurile în care evaluez o teorie nutrițională este să văd cât de mult din teorie este colaborat de dovezi științifice și ce profesioniști din domeniul sănătății cu reputație sunt de acord cu susținerea. Folosirea acestei metode mă ajută să decid ce protocoale au sens să folosesc în practica mea pentru a-mi ajuta pacienții.
Normalizarea echilibrului acido-alcalin din sânge nu ar trebui să fie singura bază pentru elaborarea unei diete adecvate din mai multe motive. În primul rând, multe diete care s-au dovedit a fi foarte sănătoase sunt compuse în principal din alimente cu formare acidă (cum ar fi orezul brun din dieta macrobiotică și cele ale oamenilor nativi africani, australieni și arctici, cu un conținut ridicat de alimente cu formare acidă). În al doilea rând, cantitatea de enzime, bilă și alți metaboliți pe care o produce corpul unei persoane pentru a descompune substanțele nutritive este afectată de mulți alți factori în afară de pH-ul sângelui. Codul genetic al unei persoane și capacitatea de a face față stresului, nivelul de exercițiu, precum și numeroși alți factori de sănătate care influențează.