Ou-într-o gaură

Cu un tăietor de biscuiți sau cu marginea unui pahar, apăsați o gaură în centrul feliei de pâine.

Apoi, încălziți o tigaie la foc mediu-mic și topiți o lingură de unt în ea. Când untul este întins, așezați bucata de pâine în tigaie și spargeți oul direct în centrul găurii.

Gătiți cel puțin 30 de secunde înainte de a încerca să mutați pâinea sau lucrurile ar putea deveni dezordonate. Presară oul cu sare și piper după gust. După aproximativ un minut, răsturnați-l cu o spatulă și sareți și piperați cealaltă parte.

Acum mutați întreaga bucată de pâine prăjită în jurul tigaiei, absorbind tot gloriosul unt. Lăsați-l să se gătească până când gălbenușul se simte, la atingere, încă moale, fără a vă simți prea agitat. Iată cheia: pâine prăjită maro auriu, albi albi (nu maro/arși), gălbenuș moale neîntrerupt.

Iată celălalt secret: doar unul dintre acești fraieri este tot ce am nevoie pentru a mă simți întreg, fericit și liber.

Uneori sunt cele mai simple lucruri care au gustul cel mai bun. Înainte să mă căsătoresc cu Marlboro Man, a trebuit să învăț să fac aceste mici numere delicioase, altfel el nu va trece cu nunta. Numit „Egg-in-a-Holes” de bunica sa paternă, care i-a făcut pentru el în toată copilăria, am învățat nu numai să-i iubesc de-a lungul anilor ... ci să am nevoie de ei. Acestea definesc mâncarea confortabilă, sunt ușor de făcut dureros și vor transforma orice dimineață stresantă și agitată în ceva complet diferit. Nu spun că Egg-in-a-Holes va schimba lumea ... dar îți vor schimba spiritul. Sorta. Poate.

---