Care este mai sănătos un burger sau un pui prăjit

burger

Cu toții am auzit despre limitarea consumului de carne roșie, dar în acest caz, un burger de vită este de obicei mai bun, spune Kristin Kirkpatrick, MS, R.D. de la Cleveland Clinic. Ambele sunt bogate în grăsimi și calorii, dar puiul pierde din câteva motive.

În primul rând, „puiul este foarte des prăjit în grăsimi trans, cum ar fi uleiurile parțial hidrogenate”, spune Kirkpatrick, mai degrabă decât uleiurile mai sănătoase, precum măslinele și nuca de cocos. „Grăsimile trans duc mâncarea să dureze mai mult și îmbunătățesc senzația gurii”, explică ea, „dar este, de asemenea, atât de periculoasă din punct de vedere sanitar încât FDA a decis să o interzică începând din 2018. Deci, dacă decideți să mergeți după pui, întrebați în ce se prăjește ”.