Caraway Rye Bread - DaVita

Porțiuni:
16

Mărimea porției:
1 felie

Tipuri de diete:

CKD nedializata
Diabet
Dializă
Proteina inferioară
Vegetarian
Inima sănătoasă

Ingrediente

2 căni de făină de secară
1-1/2 căni de făină pentru toate scopurile
1 linguriță sare kosher
1 linguriță drojdie uscată activă
1-1/2 cani de apă caldă
2 lingurițe semințe de chimen

Pregătirea

Într-un mixer de stand, combinați făina, sarea, drojdia și semințele de chimion.
Faceți o fântână în centrul amestecului de făină și adăugați apă caldă.
Se amestecă până când aluatul devine umed și lipicios.
Acoperiți cu folie de plastic și stați într-un loc cald și uscat timp de 3 ore.
Încălziți cuptorul la 450 ° F. Puneți un cuptor olandez smalt cu capacul în cuptor. Se lasă să se încălzească 30 de minute.
În timp ce cuptorul olandez se încălzește, scoateți aluatul din vas și așezați-l pe o scândură înfăinată sau blat.
Făină mâinile și împarte aluatul de câteva ori; făcând o minge cu aluatul. Faceți cusătura în partea de jos a aluatului.
Scoateți cu grijă cuptorul olandez din cuptor și puneți aluatul în interior. Puneți la loc capacul și reveniți la cuptor. Gatiti timp de 30 de minute sau pana cand temperatura interna a painii ajunge la 200 ° F.
Scoateți-l din cuptor și transferați-l într-un raft de răcire. Tăiați pâinea răcită în 16 bucăți.

Sfaturi utile

Pentru o crustă mai crustă, puteți găti încă 10 minute cu capacul cuptorului olandez îndepărtat.
Această rețetă funcționează cel mai bine într-un cuptor olandez. Tigaie pentru pâine nerecomandată.

Nutrienți pe porție

Calorii 116

Proteină 3 g

Glucidele 19 ani

Gras 0 g

Colesterol 0 mg

Sodiu 121 mg

Potasiu 66 mg

Fosfor 44 mg

Calciu 7 mg

Fibră 2 ani

Alegeri alimentare renale și diabetice renale

Alegeri cu carbohidrați

Trimis de: DaVita dietetician renal Tara din Michigan

Descărcați cărți de bucate gratuite pentru rinichi

Obțineți acces instantaneu la rețete și sfaturi pentru dieta rinichilor de la dieteticienii DaVita.

753.730 Descărcări Până acum!

Blog de sfaturi pentru dieta rinichilor

Rețete, sfaturi și știri pentru persoanele care urmează o dietă cu rinichi.

Salvați o rețetă

Conectare

Nu aveți un cont?

Alăturați-vă comunității myDaVita pentru acces la ghiduri de mese gratuite, cărți de bucate și multe altele!

Mai multe rețete

Rețete

Honey-Maple Trail Mix

Un dietetician DaVita împărtășește o gustare favorabilă rinichilor, care este atât hrănitoare, cât și delicioasă: Mix de gustări de arțar cu miere.

Rețete

Briose de ou

Briosele de ou sunt alegerea perfectă pentru un mic dejun ușor, bogat în proteine, pe drum. Dietetica renală DaVita Christine îi servește aceste brioșe delicioase.

Rețete

Challah ceresc

Challah este o pâine simplă de drojdie servită în zilele de sabat și sărbătorile evreiești. Încercați Challah-ul ceresc al lui Maryam. Este atât de bun încât este la înălțimea sa .