Capitolul 2 - Xilitolul ca îndulcitor - Totul despre xilitol

îndulcitor

CEA MAI EXTENSIVĂ ȘI INTELIGENTĂ INTRODUCERE ÎN XILITOL CA VETI GASI ORIUNDE

CAPITOLUL 2

XILITOLUL CA ÎNDULCITOR

Așa cum am spus înainte, xilitolul este cel mai frecvent cunoscut ca o alternativă la zahăr. Este o opțiune excelentă pentru diabetici, deoarece nu crește nivelul zahărului din sânge.

Xilitolul se găsește cel mai adesea în gumă de mestecat, mentă, bomboane și alimente diabetice. Este o alternativă excelentă pentru zahăr, deoarece arată și are gust de zahăr, dar are cu 40% mai puține calorii. Zahărul de masă are patru calorii pe gram, unde xilitolul are doar 2,4 calorii pe gram. Acest lucru îl face o opțiune excelentă pentru oricine încearcă să trăiască un stil de viață fără calorii sau fără zahăr, dar dorește totuși să se poată bucura de dulciuri.

În timp ce xilitolul are mai puține calorii decât zahărul, acestea sunt considerate calorii goale, ceea ce înseamnă că nu conține vitamine, minerale sau proteine. În timp ce alcoolii din zahăr sunt carbohidrați din punct de vedere tehnic, majoritatea nu cresc nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, nu sunt considerați „carbohidrați neti”. Creșterea nivelului de zahăr din sânge și insulină este unul dintre multele efecte negative ale zahărului, iar zahărul este aproape în toate.