CANDASA; Schimbarea accesului la dietele nutritive în Africa și Asia de Sud Noi indici de preț pe măsură
Schimbarea accesului la diete nutritive în Africa și Asia de Sud: noi indici de preț pentru a măsura schimbarea sistemului alimentar
Despre proiect
Bine ați venit pe site-ul de arhivă pentru CANDASA; pentru lucrările curente (2020-2024) vă rugăm să vizitați proiectul nostru succesor, Prețurile alimentelor pentru nutriție.
Problema
De mulți ani, cercetătorii sistemului alimentar s-au concentrat asupra disponibilității, accesului și costului cerealelor, a produselor de bază și a altor alimente individuale, a caloriilor totale sau a respectării tiparelor dietetice specifice, în timp ce cercetările privind sistemul alimentar în ansamblu au adăugat alimente bazate pe numai valoarea lor monetară, fără referire la calitatea nutrițională. Măsurile globale, cum ar fi indicele mondial al prețurilor la alimente, ale FAO, reflectă cantitățile tranzacționate pe piețele mondiale, în timp ce indicele prețurilor de consum reflectă costul alimentelor consumate în prezent de o anumită populație și nici unul nu reflectă dietele sănătoase promovate de multe politici și programe.
Pentru a măsura dimensiunile nutriționale ale performanței sistemului alimentar, avem nevoie de noi indicatori care să utilizeze compoziția și prețul alimentelor disponibile în fiecare moment și loc pentru a adăuga costul general și accesibilitatea unei diete sănătoase. Astfel de indicatori pot urmări impactul schimbărilor climatice, al focarelor de boli și al altor șocuri asupra accesibilității alimentelor nutritive și pot ghida intervențiile care ar aduce o dietă sănătoasă generală mai aproape de fiecare loc și moment.
Acest proiect
Schimbarea accesului la dietele nutritive în Africa și Asia de Sud (CANDASA) a reprezentat o investiție de 800.000 USD pe 3 ani (decembrie 2017 - decembrie 2020), finanțată în comun de Fundația Bill & Melinda Gates și UKAid, implementată de Friedman School of Nutrition la Universitatea Tufts cu Institutul Internațional de Cercetare a Politicii Alimentare (IFPRI) și alți parteneri de cercetare din India, Bangladesh, Etiopia, Ghana, Malawi și Tanzania. Predecesorul CANDASA a fost micul grant de cercetare IANDA (249.887 lire sterline pe doi ani, septembrie 2015 - septembrie 2017) pentru a testa această lucrare în Ghana și Tanzania, iar succesorul său este un proiect de extindere mult mai mare privind prețurile la alimente pentru nutriție.
Constatarea de bază a proiectului CANDASA, publicată într-o varietate de lucrări și în raportul SOFI 2020 al agențiilor ONU, este că costurile generale ale dietei fac din prețurile alimentelor un obstacol insurmontabil în calea îndeplinirii cerințelor nutriționale și a consumului unei diete sănătoase. Pentru multe milioane de oameni din întreaga lume, achiziționarea unor cantități suficiente în fiecare categorie de alimente sănătoase, chiar permițând înlocuirea între articole pentru a forma dieta cu cel mai mic cost în fiecare moment și loc, depășește valoarea totală a ceea ce își pot permite. Indicii prețurilor și valorile costurilor dietetice dezvoltate și aplicate în proiectul CANDASA permit analiștilor să identifice unde și unde dietele sănătoase sunt complet în afara accesului și modul în care schimbările de accesibilitate pot îmbunătăți calitatea dietei și rezultatele nutriționale.
Ce am făcut
CANDASA a fost primul mare studiu multi-țară asupra variației spațiale și temporale a accesibilității alimentelor nutritive și a relației sale cu rezultatele nutriționale. Obiectivele proiectului au fost să răspundă la următoarele întrebări:
1) Cum variază prețurile și disponibilitatea alimentelor nutritive în timp și spațiu, în raport cu salariile și alte câștiguri dintre cele mai expuse riscului de malnutriție?