Caloriile numără autogestionarea diabetului?
Sper că ați avut cu toții o vacanță minunată de Ziua Recunoștinței. Fără îndoială, v-ați bucurat de unele preferate familiare: curcan, umplutură, sos, cartofi ... poate o felie de plăcintă. Și probabil că v-ați gândit, cel puțin puțin, la cât de mult mâncați (cu siguranță important dacă aveți diabet) și poate chiar v-ați întrebat câte calorii ați consumat. Potrivit unui articol pe care l-am citit mai departe New York Times Pe site-ul web, aportul mediu de calorii de Ziua Recunoștinței este de 4500, ceea ce este egal cu consumul a șapte Burger King Whoppers. Wow!
Ce sunt caloriile?
Cred că majoritatea dintre noi ar fi de acord că 4500 de calorii sunt foarte multe. Luați în considerare faptul că un bărbat moderat activ are nevoie, în medie, de aproximativ 2400–2800 de calorii pe zi pentru a-și menține greutatea, în timp ce o femeie moderat activă are nevoie de aproximativ 2000–2200 de calorii pe zi. Desigur, necesarul de calorii variază de la persoană la persoană, în funcție de o serie de factori.
Ce sunt caloriile, oricum? Caloriile sunt o unitate de măsură care indică câtă energie obținem din alimente. Doar trei substanțe nutritive din alimente conțin calorii: carbohidrați, proteine și grăsimi (vitaminele și mineralele nu au calorii). Și alcoolul conține calorii, dar nu este un nutrient. Glucidele și proteinele au 4 calorii pe gram, grăsimile au 9 calorii pe gram, iar alcoolul are 7 calorii pe gram.
Cu toții avem nevoie de calorii. Caloriile indică cât de mult combustibil are corpul pentru a face lucruri, cum ar fi mersul pe jos, greblarea frunzelor și chiar dormitul. Dar menținerea sub control a caloriilor necesită un act de echilibrare între a ști cât să consumi (adică, câtă mâncare să mănânci) și cât să arzi. Dacă încercați să pierdeți în greutate, este logic să fie necesar să luați mai puține calorii sau să ardeți mai multe calorii sau, în mod ideal, să faceți ambele.
De câte calorii aveți cu adevărat nevoie?
Ca parte a pregătirii mele pentru a deveni dietetician, am aflat despre diferite moduri de a calcula nevoile unei persoane de calorii sau energie. Există o mulțime de formule și calculatoare care pot ajuta la rezolvarea acestui lucru. Așadar, am aflat despre cheltuielile totale de energie, rata metabolică de repaus și factorii de activitate. Există modalități științifice de a determina nevoile calorice ale unei persoane, care implică utilizarea unui calorimetru (în care o persoană este plasată într-o structură care măsoară cantitatea de căldură pe care o produce), un cărucior metabolic sau un dispozitiv mai nou numit MedGem, care măsoară fluxul de aer și consumul de oxigen.
Din fericire, există modalități mai simple și mai puțin tehnice de a afla nevoile de calorii. Unele dintre formulele pe care dieteticienii le folosesc includ ecuația Harris-Benedict, care a fost dezvoltată în 1919 și ia în considerare vârsta, sexul, greutatea și înălțimea și, mai recent, Mifflin-St. Ecuația Jeor (care ia în considerare aceiași factori, dar se crede că este mai precisă decât Harris-Benedict). Aceste ecuații explică, de asemenea, nivelurile de activitate, ceea ce are sens. Dacă sunteți foarte activ, veți avea nevoie de mai multe calorii decât o persoană sedentară pentru a vă menține greutatea. Apoi, puteți stabili câte calorii aveți nevoie dacă doriți să slăbiți. Dacă sunteți interesat, Google oricare dintre aceste ecuații să găsească calculatoare online care să vă ajute să faceți acest lucru.