Caloriile contează cât de precise sunt ABC News
Un studiu a constatat că 20% din alimentele testate au fost cu 100 de calorii peste numărul listat.
Ianuarie 8, 2013 ? - Ar trebui să ajute problema obezității americane: numărul de calorii afișat cu îndrăzneală în meniurile restaurantelor din toată țara și informații importante, având în vedere că americanii consumă acum o treime din mesele lor în afara casei.
Două state și nouă județe le solicită astăzi și, până la mijlocul anului viitor, se așteaptă o lege federală care să oblige lanțurile de restaurante, magazine și distribuitoare automate la nivel național să înregistreze numărul de calorii.
Dar cât de exacte sunt acele numere care vă afectează atât talia?
Un studiu realizat în 2011 de Universitatea Tufts, care a prelevat alimente din 42 de restaurante, spune că depinde.
Restaurantele de tip fast-food au fost cele mai precise din cauza rețetelor și porțiilor uniforme, dar s-au găsit variații largi în restaurantele de relaxare.
„Am constatat că 20 la sută din alimentele pe care le-am testat aveau 100 de calorii sau mai mult decât cele menționate în meniu”, a declarat pentru ABC News Lorien Urban, asociat postdoctoral în laboratorul de metabolism energetic de la Universitatea Tufts și primul autor al studiului. . "Am considera că aceasta este o sumă considerabilă."
Urban a explicat că consumul suplimentar de 100 de calorii pe zi poate duce la un plus de 10 kilograme într-un an.
Cel mai îngrijorător a fost că majoritatea erorilor urbane și colegii ei au constatat că au fost făcute în partea dietetică a meniului.
„Acestea au fost alimentele către care ar gravita oamenii care încearcă să-și controleze greutatea și ar putea primi mai multe calorii decât se așteaptă”, a spus ea.