Ce este nutrigenomica și poate îmbunătăți forma revistei dietetice
Experții prezic nutrigenomica - consumul bazat pe genetică - va fi una dintre cele mai mari tendințe alimentare din 2018.
Sfaturile dietetice obișnuiau să meargă cam așa: Respectați această regulă unică (stați departe de zahăr, aduceți totul cu conținut scăzut de grăsimi) pentru a mânca sănătos. Dar, conform unui domeniu emergent al științei numit nutrigenomică, acest mod de gândire este pe cale să devină la fel de învechit ca dieta cu supă de varză (da, asta a fost într-adevăr un lucru). (A se vedea, de asemenea: 9 diete FAD Too Wacky to Believe)
„Nutrigenomica este studiul modului în care genetica interacționează cu alimentele pe care le consumăm”, spune Clayton Lewis, CEO și cofondator al Arivale, o companie care folosește o probă de sânge pentru a vă analiza genele și apoi vă asociază cu un nutriționist pentru a explica cel mai bun plan alimentar. pentru corpul tău. "Cum lucrează împreună pentru a ne face mai sănătoși sau pentru a provoca boli?"
După cum vă va spune un număr din ce în ce mai mare de teste genetice la domiciliu, sunteți unic genetic și biochimic față de toți ceilalți din sala dvs. de sport. „Aceasta înseamnă că nu există o dietă sănătoasă pentru toți”, spune Lewis.
Exemplu: În timp ce grăsimile sănătoase precum avocado sau uleiul de măsline au obținut ștampila științifică de aprobare, unii oameni sunt mai predispuși să câștige în greutate cu o dietă bogată în grăsimi decât alții. Genele dvs. pot influența, de asemenea, cât de bine absorbiți substanțe nutritive precum vitamina D. Chiar dacă mâncați tone de somon bogat în D, anumite variații genetice ar putea însemna că aveți nevoie în continuare de un supliment.
Obținerea planului genetic vă poate ajuta să vă dați seama exact de ce are nevoie corpul dumneavoastră pentru a fi la maximum. „Într-adevăr este vorba de personalizare”, spune Lewis. Gândiți-vă la sfaturile vechi privind dieta, cum ar fi o hartă de hârtie. Informațiile sunt acolo, dar este foarte greu de spus unde vă aflați în imagine. Nutrigenomica este ca trecerea la Google Maps - vă spune exact unde vă aflați, astfel încât să puteți ajunge unde doriți să mergeți.
„Pentru a înțelege nutriția și sănătatea, trebuie să înțelegem cum funcționează biologia noastră unică pentru a ne menține echilibrul corpului”, spune Neil Grimmer, CEO și fondator Habit, un start-up care folosește nutrigenomică, teste metabolice și nutriționiști pentru a vă ajuta obiceiuri alimentare mai sănătoase.
Veți începe să auziți despre acest schimbător de jocuri nutriționale mult mai mult - un sondaj realizat de 740 de dietetici de către KIND a prezis că sfaturile nutriționale personalizate culese de pe teren vor fi una dintre primele cinci tendințe alimentare din 2018. Iată de ce aveți nevoie cunoașteți modul în care nutrigenomica vă poate afecta planul de alimentație sănătoasă.