Calciu și dietă; Știri-Medical
Calciul este un nutrient esențial care trebuie inclus în dietă, deoarece corpurile noastre nu îl pot fabrica. Câteva exemple de surse alimentare care sunt bogate în calciu includ:
- Lapte și produse lactate
- Pești cu oase comestibile, cum ar fi conservele de sardine și hamsii
- Fasole, tofu, boabe de soia și legume precum spanacul, năsturelul și broccoli
Unele alimente sunt, de asemenea, îmbogățite cu calciu, cum ar fi laptele, iaurtul, cerealele pentru micul dejun, orezul și chiar biscuiții.
La evaluarea calciului care poate fi obținut din alimente, de obicei conținutul de calciu este mai important decât biodisponibilitatea, deoarece eficiența absorbției calciului este similară între majoritatea alimentelor. Cu toate acestea, biodisponibilitatea calciului poate fi afectată de oxalat și fitat prezenți în alimentele pe bază de plante. Acestea se leagă sau chelează cu calciu și împiedică absorbția acestuia. Conținutul de acid oxalic este ridicat în alimente precum spanac, ciocolată sau produse din cacao și mai mic în fasole, cartofi dulci, produse din soia, varză și okra. Acidul fitic se găsește în semințe și în soia.
Factori care afectează absorbția calciului
Mai mulți factori influențează modul în care calciul din dietă este absorbit, precum și cantitatea de calciu necesară organismului. Câteva exemple ale acestor factori includ:
Cerințe zilnice
Bebeluși
Povești conexe
Pentru creșterea normală a oaselor și a scheletului, sugarii au nevoie de aproximativ 120 mg de calciu în fiecare zi. Cu toate acestea, proporția de calciu absorbit din laptele matern este de doar aproximativ 55% până la 60%, iar pentru formulele pentru sugari, este de aproximativ 40%. Prin urmare, aportul zilnic estimat de calciu recomandat pentru copii este următorul:
Copii și adolescenți
Pentru copii și adulți, suma recomandată este:
- Copii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani - 500 mg/zi
- Copii cu vârsta cuprinsă între 4 și 6 ani - 600 mg/zi
- Copii cu vârsta cuprinsă între 7 și 9 ani - 700 mg/zi
- Băieți cu vârste cuprinse între 10 și 18 ani - 1.000 mg/zi
- Fete cu vârsta cuprinsă între 10 și 18 ani - 1.000 mg/zi
Adulți
La adulți, cantitatea recomandată este:
- Bărbați cu vârsta cuprinsă între 19 și 65 de ani - 800 mg/zi
- Bărbați cu vârsta peste 65 de ani - 1.000 mg/zi
- Femeile cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani - 800 mg/zi
- Femeile cu vârsta peste 51 de ani - 1.000 mg/zi