Calamare mediteraneene umplute - Rețete reale de la mame

Serveste 6 Face 4 40 minute Dificultate Medie 12 Ingrediente

Aceasta este o rețetă delicioasă, cu toate acestea, puteți adăuga mai mult piper negru dacă este doar pentru adulți.

Ingrediente (servește 6 | face 4 calamari umplute)

Într-o cratiță se prăjește ceapa și usturoiul în uleiul de măsline. Odată ce sunt moi, adăugați 1 roșie tăiată cubulețe. Continuați să prăjiți și apoi adăugați orezul cu bob lung, împreună cu ardeiul negru și sarea. Adăugați cele 2 căni de apă clocotită și lăsați să gătească până când apa s-a evaporat și lăsați-o să se răcească. (Orezul ar trebui să fie semi-gătit)
Umpleți calamarii cu umplutura de orez, asigurându-vă că nu este prea plină. Asigurați blaturile cu două scobitori, astfel încât conținutul să nu cadă în timpul gătitului.
Într-o altă tigaie separată, încălziți uleiul și prăjiți calamarii pe ambele părți. Odată prăjite adăugați cutia de roșii tăiate cubulețe, precum și tentaculele. și gătiți la foc mic timp de 30 de minute. Odată ce sosul s-a îngroșat, se decorează cu pătrunjel și se servește cu o pană de lămâie. Poate fi necesar să scoateți scobitoarea și felia pentru a servi.