Bucătărie sănătoasă Hacks Banana Rescue - Alimente; Revista Nutriție

Indiferent dacă vă plac bananele ferme sau coapte până la marginea ciupercilor, probabil ai văzut că bananele merg în partea întunecată. Iată câteva sfaturi și trucuri pentru a le salva, plus modalități de a te bucura de bananele din trecut, dincolo de coacerea lor în pâine.

hacks

Accelerați maturarea. Așezați câteva banane verzi într-o pungă de hârtie și rotiți pentru a închide. Punga captează gazul etilenic degajat de coacerea bananelor, ceea ce va ajuta la coacerea fructelor într-o zi. Pentru o metodă mai rapidă, puneți bananele (în coajă) pe o tavă într-un cuptor preîncălzit la 350 ° F timp de aproximativ 20 de minute. Cojile se vor înnegri, dar carnea va fi moale și dulce. Utilizați-o ca topping natural dulce pentru clătite, parfaits de iaurt sau cereale fierbinți.

Încetiniți maturarea. Așezați bananele în frigider. Aerul rece va face ca coaja să se întunece, dar carnea va rămâne fermă câteva zile mai mult decât de obicei. O altă metodă de încercat: Separați bananele de buchet și acoperiți partea superioară a fiecărei tulpini într-o folie de plastic. Se presupune că acest lucru împiedică etilenul să circule pe banană.

Îngheţa. Îndepărtați coaja, rupeți banana în jumătate sau tăiați-o felii, puneți-o într-o pungă de congelator sau într-un recipient și congelați. Adăugați banane congelate la smoothie-uri pentru îngheț și dulceață instantanee, sau dezghețați fructele și adăugați-le la făină de ovăz, mere sau unt de nuci. Faceți „înghețată” cu două ingrediente adăugând 2 banane congelate și 2 linguri de lapte într-un robot de bucătărie și pureat până la omogenizare.