Brânză Paska fără lapte Charlotte Riggle

lapte

Brânza Paska este un desert tradițional rusesc, care se face cu o mulțime de brânză de fermier, unt și ouă. Se mănâncă cu o pâine dulce și bogată care se numește (de obicei) kulich. Kulich este uneori numit paska, iar paska are și alte nume. Dar orice le numiți, sunt dulci, delicioase și minunate.

Dar unii dintre noi nu pot avea lapte, iar unii dintre noi nu pot avea gluten. Dacă iubești paska și kulich și nu le poți avea, ce poți face?

Pentru kulich, puteți încerca rețeta fetelor menonite pentru rețeta de pâine paska fără gluten. Sau poți fi mai puțin tradițional - rețeta mea de pâine cu banane este fără gluten și fără lactate și delicioasă cu brânză paska.

Dar ce zici de brânza paska? Cum faci brânză fără lactate?

Știu că este o întrebare ciudată. Dar anul trecut, când îl întrebam, un prieten mi-a sugerat adaptarea rețetei de paska răspândită de pe site-ul Bob’s Red Mill. A fost o idee genială! Rezultatul este mai moale decât paska „reală”. Dar este dulce, cremos și delicios.

Am făcut un lot în timp ce îmi vizitez noul bunic în Memphis. Și din moment ce încă sărbătorim Pașa, cred că voi face acum un alt lot!