Brânză; Ciuperci Portobello umplute cu spanac

Fapte nutriționale: Septembrie este Luna Națională a Ciupercilor. Textura consistentă a ciupercilor Portobello le face o substanță vegetariană excelentă, cu conținut scăzut de calorii (doar 35 de calorii pe porție) în multe rețete. Acestea sunt sărace în carbohidrați și moderate în fibre, proteine ​​și vitamine din grupul B. Vitaminele B esențiale, care pot lipsi într-o dietă vegetariană, sunt necesare pentru un metabolism sănătos și un sistem nervos și un ficat, o piele, ochi și păr sănătoși. Încercați acest fel de mâncare Portobello cu ciuperci în loc de lasagna tradițională pentru următoarea noapte italiană acasă!

brânză

Pregătire: 40 min

Face 4 porții

Ingrediente:

4 capace mari de ciuperci portobello

1/4 linguriță piper proaspăt măcinat

1 cană de brânză ricotta parțială degresată

1 cană de spanac proaspăt tocat mărunt

1/2 cană parmezan mărunțit mărunt, împărțit

2 linguri de măsline kalamata tocate mărunt