Brânza bogată în grăsimi este secretul unei vieți sănătoase

O dietă bogată în brânză ar putea fi de fapt bună pentru sănătatea noastră, potrivit unui nou studiu.

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

O dietă bogată în brânză ar putea fi de fapt bună pentru sănătatea noastră, potrivit unui nou studiu.

Un grup de cercetători de la Universitatea din Copenhaga a constatat că consumul de brânză ar putea contribui la îmbunătățirea stării de sănătate prin creșterea nivelului de colesterol „bun” al lipoproteinelor cu densitate ridicată (HDL) - considerat că oferă protecție împotriva bolilor cardiovasculare și metabolice.

Cercetătorii au efectuat un test de brânză de 12 săptămâni cu 139 de adulți pentru a descoperi modul în care brânza plină de grăsimi ne poate afecta corpul în moduri diferite.

Au împărțit subiecții în trei grupuri. Primului grup li s-a spus să mănânce 80g de brânză obișnuită cu conținut ridicat de grăsimi în fiecare zi, al doilea grup a mâncat 80g de brânză cu conținut redus de grăsimi, în timp ce al treilea grup nu a mâncat brânză și a mâncat 90g de pâine și gem în fiecare zi.

Cercetătorii raportează, în Jurnalul American de Nutriție Clinică, că, în timp ce niciunul dintre grupuri nu a experimentat o schimbare a nivelului lor de colesterol lipoproteic cu densitate mică (LDL) „rău” - care se crede că este contraproductiv pentru o bună sănătate a inimii - cei care consumul de brânză obișnuită cu conținut ridicat de grăsimi a înregistrat o creștere a nivelului lor de colesterol HDL „bun”.