Bol de pui chinezesc măcinat Omnivor; cu Cartea de bucate
Bolul de pui măcinat este un fel de mâncare pe care vreau să îl gătesc când mă simt leneș. Pregătirea necesită doar 5 minute, apoi ați putea să o lăsați la fierbere și sosul de pui va fi gata în 30 de minute. Sosul este aromat și se potrivește cu orez, tăiței sau legume albe.
Bolul de pui chinezesc măcinat este o versiune mai sănătoasă a orezului de porc tocat taiwanez. Folosește ghimbir, usturoi, sos de soia și condiment chinezesc pentru a crea un sos sărat, care se potrivește excelent cu orez și tăiței.
Rețeta a fost inspirată din versiunea japoneză a bolului de pui măcinat, pe care am descoperit-o când lucram într-un restaurant ramen în timp ce locuiam în Japonia. Au o garnitură numită orez aburit cu pui măcinat. Folosește un sos de pui dulce, sărat, pe orez și este super delicios.
Metoda de gătit este extrem de ușoară. Pregătirea se poate face în 5 minute, iar după un simplu salt-fry, puteți lăsa tigaia să fiarbă fără a o deranja deloc.
Puteți asambla bolul după cum doriți. Ideea este similară cu tăiței dan dan. Sosul de pui în sine este puțin mai sărat dacă mănânci singur, așa că poți folosi sosul ca condiment pentru a însoți orice este mai ușor ca aromă. De exemplu, acoperiți castronul de orez sau salata de tăiței cu broccoli fiert, bok choy albit, conopidă aburită sau orice alt ingredient sănătos la care v-ați putea gândi.