Biscuiții de meringă cu ciocolată dau-mi niște cuptor
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
În regulă, mi-am dat seama că acest blog a fost extrem de scăzut în rețetele de deserturi în timpul lunii noastre de alimentație sănătoasă. Dar nu vă temeți! Sunt pe cale să repar asta săptămâna viitoare. Dar, între timp, m-am gândit să mă întorc înapoi și să vă împărtășesc cookie-urile mele preferate de ciocolată cu meringă. Am făcut un lot pentru clubul meu de cărți luna aceasta și, din moment ce fiecare dintre acești băieți sună la doar 35 de calorii, M-am gândit să le filmez din nou și să le împărtășesc cu dvs.!
Acum, înainte de a vă spune că „nu faceți bezea”, permiteți-mi să vă asigur că această rețetă este foarte ușoară! A fost una dintre primele rețete de cookie-uri ale mamei mele pe care am învățat cum să mă întorc la facultate și le-am făcut de zeci de ori de atunci. Așadar, dacă aș putea să o fac chiar înainte de a ști ceva despre „vârfurile rigide”, cu siguranță o poți face și tu.
Tot ce aveți nevoie este un mixer bun, 6 ingrediente simple și sunteți bine să mergeți. Aceste prăjituri de bezea durează puțin să se coacă la cuptor, dar prepararea este simplă. Și odată ce au terminat, aceste prăjituri de bezea cu ciocolată sunt simbolul deliciului topit în gură. Acestea sunt ușoare și crocante la exterior și sunt perfect topite și pline de chipsuri de ciocolată surpriză și o bucată de masticabilitate în interior. Și am menționat că au doar 35 de calorii fiecare?.
Da. Cred că s-a rezolvat. Trebuie să le încercați.
În regulă, înainte de a ne rostogoli, m-am gândit să includ fotografia „înainte” pentru această rețetă de dragul timpului lui ol. Chocolate Chip Meringue Cookies circa 2009. Îmi amintesc încă că am făcut această fotografie ...
Dar câteva sute de rețete și ani petrecuți cu camera mea după aceea, iată fotografia „după”. Fursecurile au același gust! Dar există câteva diferențe minuscule:
Mai multe chipsuri de ciocolată: Aproape orice cookie-uri cu ciocolată arată mai bine cu câteva chipsuri de ciocolată suplimentare presărate deasupra înainte de coacere, iar aceste bezea nu fac excepție. Chipsurile de ciocolată se ascund de obicei ca „comoară îngropată” în timpul coacerii, ceea ce este bine. Dar dacă doriți să fie puțin mai drăguți la exterior, presărați câteva chipsuri suplimentare înainte de a le coace.
Cracare: Dacă priviți cu atenție, s-ar putea să observați, de asemenea, că nu am înțeles prea bine cum să prevenesc crăparea bezelelor ultima dată când le-am fotografiat. Dar acum știu. Pur și simplu, trebuie să:
- gatiti jos si incet
- lasa prajiturele sa se raceasca in cuptor
Meringa este un fel de tort de brânză. Dacă inundați cuptorul fierbinte cu aer rece odată ce timpul de coacere a trecut, acestea se vor sparge. Dacă lăsați aerul să se răcească treptat, nu o vor face. Și cheia este întotdeauna să le gătești încet și încet. Răbdare, lăcustă tânără.