Biscuiți de rozmarin Făină de porumb Îndulcitori sănătoși
Bucătar de patiserie, restaurator și antreprenor cu sediul în Chicago, Malika Ameens adoră combinațiile unice de arome, fascinația pentru condimente și atenția la detalii a început într-o casă axată pe produse alimentare, unde mesele de familie erau pregătite de la zero în fiecare zi.
Acum, unul dintre bucătarii vedetă din Chicago, Ameen este absolvent al Institutului Culinar Francez și al Institutului de Educație Culinară din New York. Și-a stabilit reputația devreme, lucrând sub bucătari premiați la restaurante celebre din New York până în Los Angeles, inclusiv Craft, Balthazar Bakery și The Chateau Marmont.
În 2007, Ameen și fostul ei soț s-au mutat la Chicago pentru a deschide Aigre Doux, care a devenit rapid cunoscut pentru creații decadente, cum ar fi infamul budinca Ameens Sticky Toffee Pudding. Aigre Doux a avut un parcurs de succes de doi ani și jumătate și a fost remarcat atât de localnici, cât și de influenți cunoscuți, inclusiv Nate Berkus și Michelle Obama.
De curând, Ameen și-a lansat propria afacere de patiserie online, ByMDesserts, specializată în fursecuri de înaltă calitate făcute din ingrediente de cea mai înaltă calitate și combinații unice de arome. ByMDesserts îi permite Ameen să-și împărtășească în continuare pasiunea pentru deserturi indulgente și condimente complementare, ducând pe alții într-o călătorie de combinații unice de arome. Creațiile sale au fost prezentate în ziare/reviste precum The New York Times și Food and Wine, numeroase televiziuni locale din Chicago. emisiuni precum Windy City Live și platforme naționale, inclusiv NBC Today Show și The Martha Stewart Show. Începând din februarie, ea va contribui la redactarea la Chicago Parent Magazine pentru rețete rapide, sănătoase și delicioase axate pe familie.