Biscuiți cu picătură de ciocolată - Pur și simplu atât de bine
20 februarie 2019 24 comentarii
Cookie-urile vechi de ciocolată sunt o prăjitură moale, asemănătoare unei prăjituri, cu un vârtej de glazură de brânză cu ciocolată. Un cookie de generație care se coace perfect de fiecare dată.
Poți să gestionezi încă o postare cookie?
Este foarte greu să încurci aceste cookie-uri, dar aș dori să vă împărtășesc câteva sfaturi utile.
- Citiți instrucțiunile înainte de a începe să amestecați. Urmați instrucțiunile pas cu pas.
- Folosiți unt adevărat care a fost înmuiat până când amprenta lasă o indentare. Untul nu ar trebui să fie temperatura camerei prea moale.
- Aruncați-vă cu linguri sau folosiți o lingură de înghețată pentru prăjituri cu formă perfectă
- Nu amestecați prea mult.
- Nu coaceți prea mult. Verificați cookie-urile după 10 minute de coacere. Apăsați vârful degetului în partea de sus a cookie-ului, dacă răsare, scoateți cookie-urile din cuptor.
- Răcorește complet cookie-urile înainte de a le îngheța.
- Se înmoaie untul și crema de brânză pentru glazură.
- Dacă înghețați cookie-urile, așezați-le pe o foaie de copt într-un singur strat. Se pune la congelator. Când este complet înghețat, transferați-l într-un recipient congelator. Se congelează până la 2 săptămâni.
Biscuiți cu picătură de ciocolată
- Adunați ingrediente pentru cookie-urile cu ciocolată. Se înmoaie untul.
- Preîncălziți cuptorul la 400 ℉. Cerneti faina, sarea si bicarbonatul de sodiu impreuna. Pus deoparte. Tapetați foile de copt cu pergament sau foi de copt foarte ușor unse.
- În vasul unui mixer electric, bateți untul, zahărul și cacao până la omogenizare.
- Se amestecă ouăle pe rând, amestecând după fiecare adăugare. Se amestecă în vanilie.
- Se amestecă smântâna și laptele. Se amestecă până se omogenizează.
- Adăugați făină câte o cană și bateți până se omogenizează după fiecare adăugare. Aluatul va arăta ca un aluat foarte gros.
- Măsurați aluatul folosind o lingură de înghețată sau o lingură aglomerată și lăsați-o pe foaia de copt pregătită. Lăsând 2 centimetri de spațiu între fiecare cookie.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute sau până când partea superioară răsare când este presată.
- Glazură de ciocolată
Glazură de ciocolată
- Adunați ingrediente pentru glazura de ciocolată. Aduceți untul și crema de brânză la temperatura camerei.
- În vasul unui mixer electric, bateți untul, crema de brânză până se omogenizează.
- Se amestecă cacao și vanilie până se omogenizează.
- Adăugați încet zahăr pudră 1 cană la un moment dat amestecând după fiecare adăugare.
- Glazura ar trebui să aibă o consistență foarte bună de răspândire.
- Se întinde aproximativ o lingură de glazură de ciocolată deasupra fiecărui fursec.
Biscuiți cu picătură de ciocolată
Cookie-urile vechi de ciocolată sunt o prăjitură moale, asemănătoare unei prăjituri, cu un vârtej de glazură de brânză cu ciocolată.
Desert Desert, Gustare
Cuvinte cheie Biscuiți cu ciocolată cu glazură de ciocolată, Biscuiți cu picătură de ciocolată, Biscuiți cu ciocolată cu gheață
Timp de pregătire 10 minute
Timp de gătit 10 minute
Timp de înghețare 15 minute
Timp total 20 minute
Porții 38 de cookie-uri
Calorii 203 kcal
Ingrediente
Biscuiți cu picătură de ciocolată
- 1 cană de unt înmuiat
- 1 1/2 căni zahăr
- 1/2 cană de cacao
- 2 oua
- 2 lingurite de vanilie
- 1 1/4 cani smântână
- 1/2 cană de lapte
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 3 1/2 căni de făină
Glazură cu brânză de ciocolată
- 1/2 cană de unt înmuiat
- 4 uncii. crema de branza inmuiata
- 2 lingurite de vanilie
- 1/4 cană de cacao
- 2 1/2 cani zahăr pudră
- 2 linguri de lapte
Instrucțiuni
Prăjituri cu ciocolată
Preîncălziți cuptorul la 400 ℉. Se cerne împreună făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Pus deoparte.