Clătită de legume coreeană
Publicat 24 iulie 2018 20 comentarii >>
Clătitele cu legume din Coreea (jeon) nu sunt produse dulci pentru micul dejun, care trebuie acoperite cu sirop de arțar. Jeon sunt simple prăjituri plate de legume, pește sau carne acoperite cu o făină și aluat de ouă și tigaie prăjită. Aceste prăjituri delicioase sunt servite ca garnitură sau ca masă completă.
Seul călătorește
Am încercat mai întâi jeon la un bar din Coreea de Sud, unde bancherii se adunau să bea și să se relaxeze după o zi grea de muncă. A fost prima mea călătorie la Seul. Prietenii mei și cu mine ne-am întâlnit cu barul/restaurantul în timp ce căutam mâncare tradițională coreeană autentică lângă hotelul nostru din Myeongdong, după o zi plină de turism.
Am comandat un platou imens de jeon asortat și coaste scurte picante care ți-au luat respirația. A fost una dintre cele mai delicioase mese din călătoria noastră (și ne-am distrat extraordinar uitându-ne la localnici!).
Clătită de legume coreeană
Am lucrat la o rețetă pentru jeon de legume mixte de la prima călătorie interesantă la Seul. Este o rețetă ușor de stăpânit și poate fi făcută cu multe legume diferite.