Beneficiile pentru sănătatea castanului de apă chinezesc - Value FoodValue Food
Dacă îți place să mănânci mâncare chinezească, probabil ai fi dat deja peste castanul chinezesc de apă (Eleocharis dulcis). Este utilizat în mod obișnuit în gătitul chinezesc și este apreciat pentru gustul său blând și textura crocantă. Ceea ce este destul de interesant este că crocantul rămâne chiar și după ce este gătit. Nu vă lăsați păcăliți de numele castan de apă, deoarece nu este deloc o nucă. Deși au culoarea și forma asemănătoare unui castan propriu-zis, castanul de apă este o legumă care crește în apă. Tulpinile acestei plante sunt subțiri și lungi și cresc deasupra apei, în timp ce castanele de apă care formează sursa de hrană a plantei cresc sub apă. Castanele cu apă proaspătă au un gust dulce ușor. Cu toate acestea, au gust destul de fad atunci când sunt conservate. Cu conținut scăzut de grăsimi, colesterol și calorii, această legumă constituie un plus minunat pentru multe feluri de mâncare. Fiind sănătos din punct de vedere nutrițional, castanul de apă are, de asemenea, reputația de a avea multe proprietăți de sănătate și medicinale.
Nu vă confundați cu caltrop de apă, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de castan de apă sau língjiǎo (chinezesc) sau Singhara/singada în India. Acestea sunt plante din genul Trapa care poartă fructe umplute cu amidon și, de asemenea, cultivate în mod obișnuit în India și China.
Cuprins
Valoarea nutritivă a castanului de apă chinezesc
Castanul chinezesc de apă este o sursă bogată de carbohidrați și fibre. Oferă cantități bune de vitamine, cum ar fi vitamina B6, vitamina C, vitamina E, vitamina K și vitaminele din complexul B. Castanul de apă este, de asemenea, o sursă excelentă de multe minerale esențiale, cum ar fi calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, mangan și seleniu. Dar ceea ce deosebește această legumă uimitoare este prezența compușilor fenolici și a antioxidanților flavonoizi (quercetină, kaempferol, luteolină, catehine etc.) care au puterea de a distruge radicalii liberi și de a lupta împotriva bolilor cauzatoare de agenți patogeni.
castan de apă chinezesc
Castanul chinezesc de apă oferă o cantitate bună de vitamine, minerale și alți nutrienți, cum ar fi fibrele și antioxidanții. Acești nutrienți oferă beneficii foarte importante pentru sănătate și, de asemenea, vă reduc riscurile de multe boli. În plus față de beneficiile pentru sănătate, acestea sunt, de asemenea, extrem de benefice pentru pielea și părul tău.
Beneficiile pielii castanului de apă
Castanul de apă este un excelent detoxifiant. Ajută la îndepărtarea toxinelor dăunătoare din sânge, în urma cărora pielea dvs. arată sănătoasă și strălucitoare. Studiile arată că această legumă are proprietăți antimicrobiene și conține, de asemenea, un compus antibiotic cunoscut sub numele de puchin. Proprietățile antibacteriene și antimicrobiene sunt foarte utile în distrugerea bacteriilor de pe piele care pot provoca erupții acneice și alte infecții ale pielii. După cum s-a discutat anterior, castanul de apă este o sursă bogată de mulți antioxidanți, care sunt suficient de puternici pentru a elimina radicalii liberi și a neutraliza daunele de oxidare cauzate de acestea asupra celulelor dumneavoastră. Acest lucru ajută la prevenirea îmbătrânirii timpurii și, de asemenea, la reducerea ridurilor, a liniilor fine și a petelor de vârstă. Pentru a reduce umflarea și inflamația, pulverizați pielea castanului de apă, faceți o pastă din ea și aplicați-o pe zona afectată. Aplicarea pe piele a pastei din semințe de castane cu apă praf și suc de lămâie este un remediu eficient pentru eczeme.
Beneficiile castanului de apă pentru păr
La fel ca celelalte părți ale corpului, este necesară o nutriție adecvată și adecvată pentru creșterea sănătoasă a părului. Castanul de apă este bogat în vitamine și minerale, cum ar fi vitamina E, vitaminele din complexul B, potasiu și zinc, care vă asigură părul sănătos și frumos, cu mai puține daune.
Protejați-vă inima cu castan de apă
Castanul de apă reduce riscul bolilor de inimă prin scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale crescute. Această legumă este o sursă bogată de fibre solubile și insolubile. Fibrele solubile s-au dovedit a fi benefice pentru scăderea colesterolului din sânge. Castanul de apă este, de asemenea, o sursă bună de potasiu, un mineral care ajută la scăderea tensiunii arteriale ridicate prin echilibrarea sodiului din corpul dumneavoastră.