Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chia
Semințele de Chia au parcurs un drum lung din zilele lor așa-văzute la televizor Chia Pet. Recent, acestea sunt recunoscute ca un superaliment, plin de antioxidanți, proteine și fibre. Fanii susțin că semințele de chia reduc absorbția grăsimilor, ajută la prevenirea bolilor de inimă, te fac să dormi mai bine - și subliniază că aztecii venerau chia, crezând că oferă putere și rezistență. Dar sunt aceste afirmații de sănătate mit sau realitate? Am verificat știința.
Sunt semințele de chia ambalate cu substanțe nutritive și omega-3?
Da. O porție de semințe de chia (două linguri) are aproape patru grame de proteine și 136 mg de calciu - aproape 20 la sută din necesarul zilnic de calciu pentru femeile sub 50 de ani. De asemenea, are șapte grame de fibre de umplutură. Și are un conținut ridicat de acid alfa-linolenic (ALA), un omega-3 pe bază de plante.
Dar: „Din păcate, cele mai puternice tipuri de omega-3 sunt DHA și EPA, care sunt cele pe care le-am găsi la pești”, spune Tristaca Curley, un dietetician înregistrat în Kelowna, B.C. „Corpurile noastre pot converti ALA în DHA, dar nu suntem foarte eficienți în a face acest lucru, deci este convertită doar o cantitate mică”.
Semințele de chia împiedică absorbția grăsimilor?
Publicitate
Sunt semințele de chia pline de antioxidanți?
Absolut - semințele au multă vitamina C, beta caroten, seleniu și mangan. Aceștia sunt toți antioxidanți care vă ajută corpul să se apere de daunele celulare rezultate din procesele naturale de îmbătrânire și de poluanții din mediu.
Dar: Știința despre antioxidanți nu este atât de clară pe cât ai crede. Deși există dovezi puternice că persoanele care mănâncă mai multe fructe și legume prezintă un risc mai scăzut de boli de inimă, cancer și accident vascular cerebral, cercetătorii nu sunt siguri exact ce componente specifice sunt responsabile pentru aceasta. Aceleași alimente care au un conținut ridicat de antioxidanți sunt, de asemenea, bogate în fibre, vitamine și minerale și sărace în calorii - toate acestea putând fi responsabile și de acest efect pozitiv.