Kefir vs Iaurt

care este

Ce este kefirul și este bine pentru tine? În această postare de blog vă vom împărtăși tot ce trebuie să știți despre acest aliment fermentat și despre ce îl face diferit de iaurtul obișnuit.

Hai să vorbim despre iaurt. Dacă sunteți unul dintre acei oameni care au mâncat Danimals sau Go-GURT crescând, probabil că nu vă gândiți la iaurt ca la o gustare sănătoasă. Și, dacă vorbim despre acele iaurturi vopsite în roz, pline de zahăr de odinioară, ai absolut dreptate. Dar se pare că fundația lor - laptele fermentat - este de fapt foarte bună pentru tine. Tocmai am stricat-o atunci când am încercat să o facem potrivită pentru copii.

Laptele fermentat nu pare deosebit de apetisant, dar vine în două forme primare de care mulți oameni se bucură cu adevărat: iaurtul și chefirul. Ambele conțin probiotice, care sunt excelente pentru sănătatea intestinului. De asemenea, sunt bogate în calciu, proteine, vitamine B și potasiu.

Dar nu sunt identice în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate. Deoarece sunt fabricate diferit, iaurtul și chefirul oferă corpului dvs. diferite lucruri.

Diferența apare deoarece chefirul este fermentat la temperatura camerei, în timp ce majoritatea iaurtului are nevoie de căldură pentru a fermenta. Textura și gustul rezultate sunt și ele diferite. Kefirul este asemănător băuturii, în timp ce probabil veți avea nevoie de o lingură pentru iaurt. Ambele sunt ușor acre, dar chefirul are un gust mai mult ca drojdia.