Beneficiile pentru sănătate ale formei de condimente Sumac

Cel mai frecvent întâlnit în mâncărurile mediteraneene și din Orientul Mijlociu, condimentul tartru, de pământ, are și beneficii pentru sănătate. Cel mai bun din toate? Nu există nicio limită în ceea ce puteți face cu acest super condiment.

Raftul dvs. pentru condimente este deja aprovizionat cu rozmarin și pudră de usturoi, dar există un alt condiment pe care ar trebui să-l faceți loc pentru sumac. Descoperiți beneficiile condimentelor sumac și modul în care mirodenii tari și pământii vă pot lua felurile de mâncare și sănătatea dvs.

Ce este Sumac?

Dacă v-ați gândit imediat „iedera otrăvitoare? Nu, mulțumesc”, să nu vă faceți griji. Deși, unele specii ale plantei sunt otrăvitoare, versiunea de condimente superalimentare despre care vorbim aici provine din boabele plantei Rhus coriaria și este total sigură de mâncare. „Este un condiment versatil, cu o aromă acidulată, lămâie, dar și fructată”, spune Dawn Lerman, MA, CHHC, LCAT, expert în nutriție certificat de bord. Fructele fructelor se formează în ciorchini densi pe tufișuri, care sunt originare din Orientul Mijlociu. „Sunt apoi uscați într-un condiment violet sau maro, cu un conținut ridicat de antioxidanți”, spune Lerman. Poate fi găsit sub formă de boabe întregi, dar mai des îl veți găsi pe piețele de condimente sub formă de pulbere.

---