Beneficiile pentru sănătate ale apei de cocos - BBC Good Food
Apa de nucă de cocos a izbucnit pe scenă - și în frigider - în urmă cu câțiva ani, promovată ca o băutură miraculoasă. Dar există vreo știință care să susțină afirmațiile de sănătate? Nutriționistul Jo Lewin explică ...
Ce este apa de cocos?
Apa de cocos este lichidul limpede care se găsește în nucile de cocos verzi, imature. Nucile de cocos tinere sunt favorizate pentru apa lor, deoarece este mai gustoasă, abundentă în volum și mai ușor de acces prin tăierea vârfului de pe coaja mai moale. Nucile de cocos mai mature au o coajă mai dură și mai puțină apă în interior, deoarece se solidifică treptat pentru a forma carnea.
Diferite soiuri de nucă de cocos produc o apă ușor diferită, în funcție de locul în care sunt cultivate.
În ceea ce privește gustul și nutriția, apa de nucă de cocos este diferită de laptele de nucă de cocos și uleiul de nucă de cocos, ambele fabricate din carnea de nucă de cocos. Citiți mai multe despre beneficiile laptelui de cocos pentru sănătate și aflați cât de sănătos este cu adevărat uleiul de cocos.
Care sunt beneficiile nutriționale ale apei de cocos?
În 100 ml de apă proaspătă de nucă de cocos extrasă din nucă, te-ai aștepta la aproximativ 2,7 mg de zahăr, dar rețineți că versiunile de marcă de pe rafturile supermarketurilor sunt probabil mai mari în zahăr, variind de la 3 g la 6 g (aproximativ 1 linguriță) la 100 ml . Deci, într-o porție de 330 ml de apă de cocos de marcă, pot exista peste 15 g de zahăr (aproximativ 3 țps). Are mai puțin zahăr și mai puține calorii în comparație cu multe sucuri, băuturi răcoritoare și băuturi sportive, dar totuși zaharurile sunt „gratuite”, ceea ce înseamnă că nu sunt legate de fibre și vor fi absorbite rapid în sânge.
Apa de nucă de cocos conține, de asemenea, o cantitate de potasiu, care este esențială pentru sănătatea inimii și o bună funcție scheletică și musculară. Aproximativ 185-207 mg de potasiu sunt conținute într-o porție de 100 ml. Cu toate acestea, în comparație cu banana medie (330 mg) sau cartoful (715 mg), nu este o cantitate mare. Există o mulțime de alimente bogate în potasiu, care sunt probabil mai ieftine și mai provenite local decât apa de cocos.
Care sunt câteva dintre afirmațiile de sănătate făcute cu privire la apa de cocos?
Poate ajuta apa de nucă de cocos cu pierderea în greutate?
Apa de nucă de cocos este o băutură relativ scăzută în calorii în comparație cu băuturile gazoase cu zahăr sau sucurile, dar nu este lipsită de calorii ca apa simplă. Afirmațiile potrivit cărora consumul de apă de nucă de cocos crește metabolismul nu sunt încă susținute de cercetări. După cum notează NHS, există foarte puține dovezi care să susțină ideea că anumite alimente și băuturi pot avea un efect semnificativ asupra metabolismului dumneavoastră.