Beneficii de boia de ardei și șapte rețete pentru a încerca Well Good
Foto: Stocksy/Marti Sans
Știți că a fost acolo sentimentul de a găsi 5 dolari în buzunarul de jean pe care l-ați uitat complet? Pregătește-te să experimentezi deja vu. Boiaua este un pilon de cămară; s-ar putea să gătești deja cu el în mod regulat, dar spre deosebire de alte condimente populare, cum ar fi curcuma, beneficiile sale sunt în mare parte trecute cu vederea. Descoperirea tuturor modurilor în care ceva ce aveți deja vă poate îmbunătăți sănătatea este la fel ca a găsi acel Lincoln uitat.
Boiaua este un condiment măcinat realizat dintr-un tip specific, ușor dulce de ardei roșu, capscium annum. Ardeii roșii, ardeii grași și ardeii iute provin, de asemenea, din familia capsium annum, așa că boia este un verișor de fel - un veriș care are părți egale de foc și dulce. De obicei, este utilizat în feluri de mâncare sărate, conferind mai multă aromă proteinelor, legumelor, supelor și tocanelor.
Jessica Swift, RD, este cu siguranță bine familiarizată cu condimentul. În calitate de bucătar, știe exact tipul de feluri de mâncare pe care le completează perfect. Și în calitate de dietetician înregistrat, ea este familiarizată cu beneficiile pentru boia de ardei care îl fac un supliment atât de sănătos la mese. Aici, ea explică beneficiile boiașului și orice efecte secundare de care trebuie să știi. În plus, idei despre cum puteți încorpora condimentul în mai multe mese de acasă.
Care sunt beneficiile ardeilor pentru sănătate?
1. ajută la digestie
Un mare beneficiu al încorporării boia de ardei în mese, potrivit Swift, este că ajută sistemul digestiv să descompună mai ușor alimentele. „Ardeiul conține capsicum, care este cunoscut pentru a ajuta la digestie, ajutând la creșterea secreției de acid gastric, care este vitală pentru descompunerea alimentelor”, spune ea. Capsicul din boia (care se găsește și în alte condimente, cum ar fi cayenne), a fost legat de protejarea împotriva ulcerelor și de reducerea simptomelor bolii de reflux gastroesofagian (GERD).
2. Este antiinflamator
Nu pentru a pătrunde pe teritoriul turmericului, dar Swift spune că boia are și puteri anti-inflamatorii destul de puternice. Potrivit revistei Inflammation, consumul regulat de boia ardei poate ajuta la reducerea inflamației în organism. Capsicul din boia arde, de asemenea, pentru a reduce colesterolul LDL, tipul de colesterol „rău” care este legat de bolile cardiovasculare inflamatorii și de diabet.
3. te-ar putea ajuta să te simți mai energizat
Boiaua conține și fier, care ajută la transportarea oxigenului în tot corpul. "Fără fier suficient, puteți deveni foarte obosit și puteți dezvolta anemie, care poate afecta totul, de la imunitate la funcția creierului", spune Swift. Dacă nu mâncați carne, este deosebit de important să fiți conștienți de consumul de fier și să căutați alte modalități de a obține suficient. (O lingură de boia are 1,4 miligrame de fier și doriți să obțineți 17 miligrame pe zi.) „Pentru a absorbi mai bine fierul pe care îl consumați, mâncați cu alimente bogate în vitamina C”, spune Swift. „Fajitele făcute cu boia de ardei și ardei grași nu numai că ar fi aromate, ci ar ajuta la absorbția maximă a fierului”.