Bara densă în micronutrienți arată îmbunătățiri generale pentru sănătatea studiului CHORI pentru adulți supraponderali
De Stephen Daniells contact
28-apr-2015 - Ultima actualizare pe 29-apr-2015 la 15:14 GMT
Două luni de consum de CHORI-bar, conceput de doctorii Bruce Ames și Mark Shigenaga, s-a dovedit că îmbunătățește metabolismul în moduri care sunt în concordanță cu riscul redus de diabet de tip 2 și boli cardiovasculare, conform descoperirilor publicate în Jurnalul FASEB.
„Consumul de două luni al barei nutritive nu a făcut ca supraponderalul/obezul (OW/OB) să fie slab sau să corecteze complet metabolismul nesănătos, dar a început un proces de schimbare metabolică favorabilă”, au scris autorii, conduși de dr. Joyce McCann.
Faptul ca aproape toate modificarile favorabile statistic semnificative au avut loc in subgrupul OW/OB cu inflamatie cronica mai putin sugereaza o explicatie pentru care unii OW/OB au dificultati in slabire. Acest studiu scoate în evidență puterea intervențiilor dietetice bazate pe alimente, ca alternative sau adjuvanți la utilizarea medicamentelor pentru tratarea obezității și a dereglării metabolice asociate. ”
Un deceniu în dezvoltare
Bara a fost dezvoltată de peste 10 ani de oamenii de știință conduși de dr. Bruce Ames (mai sus) și dr. Joyce McCann la CHORI și ghidată de ideile dr. Mark Shigenaga despre importanța unui intestin sănătos, în colaborare cu USDA.
Bara CHORI a fost dezvoltată cu intenția de a umple golurile de nutrienți cu componente prezente în bară în cantități dietetice normale.
Majoritatea oamenilor nu mănâncă o dietă nutritivă optimă - în special cei obezi. Acest lucru are ca rezultat un metabolism nesănătos, care nu numai că diminuează vigoarea, dar crește și riscul viitor al multor boli. În timp ce dietele sărace conțin mult care nu este sănătos (de exemplu, prea multă sare, zahăr), ele lipsesc sau sunt deficitare într-o serie de componente importante (de exemplu, vitamine/minerale, acizi grași omega-3, fibre) necesare pentru un metabolism sănătos . Dovezi considerabile din literatura științifică susțin ideea că furnizarea de ingrediente dietetice lipsă sau deficiente va îmbunătăți metabolismul.
Noua lucrare a compilat date din trei studii clinice de două luni care au inclus un număr semnificativ de persoane supraponderale/obeze. Aceste studii au fost efectuate pe o perioadă de 4 ani folosind formulări de bare foarte similare.
Detalii de studiu
Dr. McCann și colegii ei de muncă au inclus date de la 43 de adulți sănătoși slabi și supraponderali/obezi, care au servit drept propriile controale. Participanții au fost rugați să mănânce două bare în fiecare zi timp de opt săptămâni (compoziția barelor este prezentată în tabelul de mai jos din dreapta).