Asocierea dintre viteza alimentară auto-raportată și sindromul metabolic la o populație adultă din Beijing

Abstract

fundal

Cercetările privind relația dintre sindromul metabolic (MetS), componentele sale și viteza de consum sunt limitate în China. Prezentul studiu a avut ca scop clarificarea asocierii dintre MetS, componentele sale și viteza de consum într-o populație adultă din Beijing.

Metode

Acest studiu transversal a inclus 7972 de adulți cu vârsta cuprinsă între 18 și 65 de ani și care au primit controale de sănătate la Centrul de examinare fizică din Beijing în 2016. Regresia logistică a fost efectuată pentru a explora asocierile dintre MetS, componentele sale și viteza de consum.

Rezultate

Prevalența MetS în această populație a fost de 24,65% (36,02% pentru bărbați și 10,18% pentru femei). Viteza de consum a fost semnificativ asociată cu un risc ridicat de MetS, tensiune arterială crescută și obezitate centrală pentru ambele sexe. Viteza de consum a fost asociată cu un risc ridicat de trigliceride crescute și cu o reducere a lipoproteinelor cu densitate ridicată la bărbați, iar viteza de consum a fost asociată cu un risc ridicat de glucoză plasmatică la jeun crescută la femei. În comparație cu viteza de alimentație lentă, raporturile de cote ajustate multivariate ale vitezei de consum medii și vitezei rapide de consum pentru MetS au fost de 1,65 (95% interval de încredere 1,32-2,07) și 2,27 (95% interval de încredere 1,80-2,86) pentru toți subiecții, 1,58 95 % interval de încredere 1,21-2,07) și 2,21 (95% interval de încredere 1,69-2,91) pentru bărbați și 1,75 (95% interval de încredere 1,15-2,68) și 2,27 (95% interval de încredere 1,46-3,53) pentru femei, respectiv.

Concluzii

Viteza de consum este asociată pozitiv cu MetS și componentele sale. Recomandările viitoare care vizează prevenirea MetS și a componentelor sale se pot concentra pe viteza de consum.

fundal

Sindromul metabolic (MetS) este un grup de anomalii cardiometabolice caracterizate prin obezitate centrală, tensiune arterială crescută (TA), trigliceride crescute (TG), glicemie plasmatică crescută (FPG) și niveluri reduse de lipoproteine cu densitate ridicată (HDL). MetS a fost acum recunoscută ca o problemă majoră de sănătate în majoritatea țărilor și din întreaga lume. În comparație cu populația sănătoasă, persoanele care au MetS au un risc de două ori mai mare de a dezvolta boli cardiovasculare (BCV). Mai mult, MetS conferă o creștere de 5 ori a riscului de diabet zaharat de tip 2 [1, 2]. O meta-analiză a raportat că cei cu MetS prezintă un risc mai mare de accident vascular cerebral [3]. Multe studii clinice au arătat, de asemenea, că MetS este semnificativ asociat cu un risc mai mare de mortalitate din toate cauzele și pentru multe alte boli cronice, cum ar fi insuficiență cognitivă ușoară, boli coronariene și boli hepatice grase nealcoolice [4,5,6].

MetS a atins proporții epidemice, iar prevalența sa crește constant în întreaga lume. Un studiu anterior efectuat în cadrul sondajului național de examinare a sănătății și nutriției a raportat că prevalența MetS, astfel cum a fost evaluată utilizând criteriile declarației intermediare comune [1], a crescut de la 25,3% în 1988-1994 la 34,2% în 2007-2012 la adulții din SUA [7]. ]. MetS a afectat acum peste 20% din populația adultă din China [8], Europa [9] și unele țări în curs de dezvoltare [10, 11]. Această afecțiune a devenit o problemă gravă de sănătate publică în China. Un studiu din 1992 a raportat că prevalența MetS a fost de 13,3% la o populație care a inclus 27.739 de subiecți din 11 provincii din China [12]. Prevalența MetS a crescut la 21,3% pe baza sondajului din China privind sănătatea și nutriția din 2009 [13].

Niciun studiu nu a evaluat asocierea dintre viteza de consum și MetS la o populație adultă chineză. Un singur studiu a investigat asocierea dintre viteza de consum, consumul de energie și obezitatea la o populație de copii din China, preșcolari [33]. Prin urmare, este necesar să se examineze asocierea dintre viteza de consum și MetS la o populație adultă chineză. Prin urmare, scopul prezentului studiu a fost de a clarifica asocierea dintre MetS, componentele sale și viteza de alimentație la o populație adultă din Beijing.

Metode

Populația de studiu

Acest studiu transversal a constat din 16.580 de participanți care au participat la controale de sănătate la Centrul de examinare fizică din Beijing în 2016. Dintre cei 16.580 de participanți, am exclus subiecții care nu au completat chestionarul ( = 8248), care au fost mai mici de 18 ani sau mai mari de 65 de ani ( = 67), care au avut un diagnostic anterior de BCV, care au avut boli cerebrovasculare sau cancer ( = 175) și cărora le lipseau informații despre viteza lor de a mânca = 118). În cele din urmă, au fost incluși în studiu un total de 7972 subiecți cu vârsta cuprinsă între 18 și 65 de ani și care au participat la controale de sănătate la Centrul de examinare fizică din Beijing.

Examen de sănătate și interviu

Participanții au fost supuși unor examinări fizice care au inclus măsurarea înălțimii, greutății, TA și prelevarea de probe de sânge peste noapte. Înălțimea a fost măsurată cu un triunghi unghiular care se sprijină pe scalp și pe perete până la cel mai apropiat 0,5 cm, cu pătratul din spate al participantului de perete, cu ochii priviți drept înainte și fără pantofi. Greutatea a fost măsurată fără încălțăminte și cu un echilibru de pârghie la cel mai apropiat 100 g. TA a fost măsurată pentru fiecare subiect în poziția șezând după o perioadă de odihnă de 5 minute. În timpul celor 30 de minute anterioare măsurătorilor, subiecților li s-a cerut să se abțină de la fumat și de la ingerarea cofeinei. Trei citiri ale TA sistolice și diastolice au fost înregistrate cu un interval de cel puțin 1 min între citiri, iar media ultimelor două măsurători a fost utilizată pentru analiza datelor. Mai multe manșete de diferite dimensiuni au fost disponibile pentru a obține măsurători precise ale TA în spital. Un sfigmomanometru standard cu mercur a fost utilizat în spital cu 1 din 4 dimensiuni de manșetă (pediatric, adult obișnuit, adult mare sau coapsă) pe baza circumferinței brațului participantului.

Probele de sânge au fost colectate de la subiecți după un post peste noapte de cel puțin 12 ore. HDL, TG și FPG au fost măsurate printr-o metodă enzimatică folosind un analizor chimic (Beckman LX 20, America) la laboratorul central al spitalului. Toate analizele au fost efectuate în conformitate cu recomandările producătorului.

Informații despre factorii stilului de viață, inclusiv nivelul de educație, stresul la locul de muncă, intensitatea activității fizice, frecvența activității fizice, durata somnului, starea de fumat, starea de băut, aportul excesiv de sare, aportul excesiv de zahăr, aportul excesiv de grăsimi, aportul excesiv de carne, o dietă în principal vegetală, frecvența micului dejun, consumul de cereale și antecedente de tratament antihipertensiv, antidiabetic și hipolipidaemic au fost colectate folosind un chestionar autoadministrat. Informațiile referitoare la viteza de alimentație s-au bazat pe trei răspunsuri posibile (lent, mediu, rapid) la întrebarea „Cât de rapidă este viteza de consum față de altele?”

Definiția MetS

MetS a fost diagnosticat dacă subiecții au avut trei sau mai mulți factori de risc conform criteriilor declarației interimare comune [1]. Factorii de risc au fost după cum urmează:

Obezitate centrală: WC ≥85 cm pentru bărbați și WC ≥ 80 cm pentru femei;

TG crescut (tratamentul medicamentos pentru TG crescut este un indicator alternativ) ≥ 150 mg/dL (1,7 mmol/L);