Așa ar trebui să reîncălziți restul de orez pentru a evita otrăvirea alimentelor - NDTV Food
Neha Grover Actualizat: 03 aprilie 2019 17:01 IST
- Dacă orezul este lăsat în picioare la temperatura camerei, sporii din el se înmulțesc
- Dacă depozitați și reîncălziți orezul în mod corespunzător, îl puteți mânca în continuare
- Dacă încălziți pe aragaz, amestecați-l prăjiți adăugând apă
Gătit loturi mari de alimente dintr-o singură dată și stocarea unei părți din acestea pentru o utilizare ulterioară este ceva ce avem tendința de a face cu toții pentru a ne economisi timp și efort. Dintre toate alimentele, orezul se consumă cel mai frecvent a doua zi sau câteva zile după aceea. Ceea ce nu ne dăm seama este că această „gătit comod” poate avea de fapt efecte negative asupra sănătății noastre. Orezul nefiert conține bacterii numite Bacillus Cereus, care sunt extrem de rezistente la procedurile de gătit. Căldura poate distruge bacteriile, dar poate produce și unii spori care sunt toxici în natură. Potrivit Agenției pentru Standarde Alimentare, "orezul nefiert poate conține spori de bacterii care pot provoca intoxicații alimentare. Când orezul este gătit, sporii pot supraviețui; dar dacă orezul este lăsat în picioare la temperatura camerei, sporii se vor înmulți și pot provoacă vărsături sau diaree. Reîncălzirea orezului nu va face decât să o înrăutățească. "
Dacă orezul este lăsat în picioare la temperatura camerei, sporii se vor înmulți.
Acum, înainte de a arunca orezul rămas pe care plănuiai să-l mănânci mai târziu, știi că până la urmă nu este atât de rău. Dacă depozitați și reîncălziți orezul în mod corespunzător, îl puteți mânca în continuare fără să vă faceți griji că vă veți îmbolnăvi.