Arta de a număra caloriile TrainingPeaks
Numărarea caloriilor are sens, dar în practică nu este foarte ușor de făcut cu acuratețe sau eficiență. Iată câteva metode atât pentru tehnologia scăzută, cât și pentru tehnologia înaltă, precum și beneficiile sau dezavantajele fiecărei.
Numărul de calorii are sens. O calorie (tehnic o kilocalorie) este o unitate de energie. Mai exact, este energie stocată în legăturile moleculelor nutritive pe care le consumăm în alimente. Pentru a simplifica un pic, atunci când caloriile rămân stocate în legături moleculare, aceste molecule devin parte a corpului nostru (de exemplu, grăsime corporală). Când corpurile noastre despart aceste legături, energia este eliberată și utilizată pentru a alimenta o funcție biologică, cum ar fi contractarea unui mușchi. Astfel, atunci când ingeri mai multe calorii în alimente decât folosești pentru funcții biologice, te îngrași, iar când arzi mai mult decât depozitezi, pierzi în greutate.
Dar ceea ce este simplu în principiu poate fi dificil în practică. Numărarea caloriilor pentru gestionarea greutății corporale a fost dificilă din punct de vedere istoric din două motive. În primul rând, este o durere în fund, care necesită mai mult timp și efort decât mulți oameni consideră că merită. În al doilea rând, metodele de contorizare a caloriilor nu sunt prea exacte.
Cum poate funcționa încă numărarea caloriilor
Progresele recente au făcut totuși contorizarea caloriilor mai ușoară decât înainte. În special, instrumentele online precum cele de aici de pe TrainingPeaks au eficientizat procesul. Mai mult decât atât, cercetătorii au descoperit că numărarea caloriilor nu trebuie să fie exactă la sută sau chiar 95%, pentru a fi de ajutor. Acest lucru se datorează faptului că numărarea caloriilor crește gradul de conștientizare a dietei și, atunci când oamenii sunt mai conștienți de ceea ce mănâncă, mănâncă automat mai bine, chiar și atunci când nu depun eforturi conștiente pentru a acționa conform conștientizării lor, dar mai ales când.
Foarte puțini oameni, chiar și dintre cei care reușesc să piardă excesul de grăsime corporală și să o mențină, numără fiecare calorie pe care o consumă în fiecare zi din viața lor. Pur și simplu nu este necesar. Majoritatea oamenilor își mențin în mod natural obiceiuri alimentare consistente. Odată ce ați găsit obiceiuri alimentare care sunt eficiente pentru a vă apropia de greutatea optimă, va fi ușor să rămâneți aproape de greutatea optimă pur și simplu prin a fi consecvente cu aceste obiceiuri. Numărarea caloriilor vă poate ajuta să descoperiți obiceiurile alimentare care sunt cele mai eficiente în a vă apropia de greutatea optimă. Aceste obiceiuri vor consta în anumite tipuri de alimente pe care le consumați în mod regulat și altele pe care le consumați minim sau deloc, dimensiuni particulare ale porțiunilor și un program de mese și gustări. Astfel de obiceiuri sunt foarte ușor de recreat de la o zi la alta fără numărarea caloriilor.
Instrumentul de numărare a caloriilor este un fel de rachetă de rapel pe care naveta spațială o folosește pentru ridicare. Racheta de rapel furnizează puterea de care are nevoie naveta pentru a depăși forța gravitațională a pământului la nivelul solului. Dar odată ce naveta atinge o anumită altitudine, forța gravitațională devine mai slabă și naveta este capabilă să arunce racheta de rapel și să orbiteze planeta fără asistență. În mod similar, numărarea caloriilor vă poate ajuta să identificați ce ar trebui să mâncați, cât și cât de des ajungeți la greutatea de curse. Dar, odată ce știți ce, cât și când să mâncați, nu mai este nevoie să numărați caloriile și puteți să ne mențineți greutatea continuând să practicați obiceiurile alimentare pe care le-a ajutat să le găsiți.
Metode de numărare a caloriilor
Există două moduri de a număra caloriile: low-tech și high-tech. Modul low-tech este de a înregistra informații despre calorii de pe etichetele alimentelor pe care le consumați și de a găsi informații despre calorii despre alimentele neetichetate într-o resursă precum The Complete Book of Food Counts de Corinne Netzer. Pentru a face acest lucru cu precizie, trebuie să vă corectați porțiunile. De exemplu, să presupunem că aveți la micul dejun un castron de Cheerios cu lapte degresat. Conform etichetelor, Cheerios conține 110 calorii pe porție de 1 cană, iar laptele degresat conține 86 de calorii într-o porție de 1 cană. Dar dacă vă place un castron mare și frumos de cereale dimineața, puteți mânca 1½ căni de Cheerios cu 1 cană de lapte degresat (este normal să adăugați aproximativ ¾ cană de lapte la 1 cană de cereale). După cum arată acest exemplu, numărul de calorii va fi mai precis dacă măsurați porțiile de mâncare ori de câte ori este cazul, în loc să presupuneți că mâncați sau beți o singură porție.