Ar trebui să nu mai numărați calorii Știința vie
Pentru a combate mai bine obezitatea și bolile asociate acesteia, oamenii ar trebui să nu mai numere calorii și să se concentreze în loc să mănânce alimente nutritive, susțin mai mulți cercetători într-un nou editorial.
Similar cu renunțarea la fumat, oamenii care își schimbă dieta pot observa îmbunătățiri rapide ale riscului de boli de inimă, au scris cercetătorii. De exemplu, într-un studiu realizat pe 2.000 de supraviețuitori ai infarctului, cei cărora li s-a recomandat să mănânce pește au avut mai puține șanse să moară în timpul studiului decât cei cărora nu li s-a recomandat să mănânce pește, îmbunătățirile începând în câteva luni de la schimbarea dietei. spune editorialul.
În schimb, consumul de grăsimi trans, un ingredient nesănătos care obișnuia să fie obișnuit în mâncarea rapidă, poate crește nivelul markerilor inflamatori din sângele unei persoane în câteva săptămâni, potrivit editorialului, de Dr. Aseem Malhotra, cardiolog la Spitalul Frimley Park din Regatul Unit, și colegi.
Mai mult, cercetările sugerează că nu toate caloriile sunt create egale. Editorialul notează că consumul unei doze de sodă, care are 150 de calorii, în fiecare zi, este legat de un risc crescut de diabet de tip 2. Pe de altă parte, consumul zilnic de o mână de nuci sau consumul a patru linguri de ulei de măsline extravirgin, fiecare cu 500 de calorii, este legat de un risc redus de boli de inimă și accident vascular cerebral.
„Îndepărtarea concentrării de calorii și sublinierea unui model dietetic care se concentrează mai degrabă pe calitatea alimentelor decât pe cantitate va ajuta la reducerea rapidă a obezității, a bolilor asociate și a riscului cardiovascular”, spune editorialul. [9 Snack Foods: sănătoase sau nu?]