A mânca bine este încă un lux pentru prea mulți oameni
Astăzi, mai mulți mor pe tot globul din cauza factorilor legați de dietă decât din cauza fumatului
Trebuie să vorbim despre nuci - dar nu despre soiul sărat. Acesta este un mesaj care apare dintr-un vast studiu al obiceiurilor alimentare ale adulților din 195 de țări, care sugerează că o dietă slabă este implicată într-o cincime din decesele din întreaga lume. Aceasta se ridică la 11 milioane de vieți pierdute în 2017, depășind confortabil cei 7 milioane decedați din cauza bolilor legate de tutun.
Nu mâncăm atât de mult, deși acest lucru este, fără îndoială, adevărat. Mai degrabă, conform acestei contribuții la studiul Global Burden of Disease, care a apărut în Lancet, nu mâncăm suficient de bine.
„Acest studiu afirmă ceea ce mulți au crezut de câțiva ani - că dieta slabă este responsabilă pentru mai multe decese decât orice alt factor de risc din lume”, a declarat co-autorul studiului Christopher Murray de la Universitatea din Washington.
În încercarea de a reduce cantitățile nedorite precum sodiul, grăsimile și zahărul, neglijăm lucrurile bune. În timp ce aproximativ 3 milioane din totalul de 11 milioane de decese legate de dietă pot fi acuzați de prea mult sodiu, alți 3 milioane se datorează consumului de cereale integrale insuficiente și 2 milioane până la lipsa fructelor.
O altă omisiune flagrantă este nucile și semințele. În medie, mâncăm 3g pe zi, mai degrabă decât cele recomandate de 21g. Nucile sunt adesea evitate ca niște bucăți umplute cu grăsime care punctează calea către un mormânt timpuriu, dar conțin grăsimi care protejează inima.
Legumele lipsesc nesănătos de la mesele din lume, dar băuturile zaharoase sunt îngrijorător de omniprezente. Prof Murray a spus că datele l-au încurajat să își mărească propriul aport de cereale integrale, fructe, fibre, nuci și semințe.