Ar trebui să mâncați o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Keto
Modurile dietetice fac adesea pretenția înaltă că ajustarea obiceiurilor alimentare într-un fel sau altul va produce rezultatele dorite ale dietei. Mai precis: Mănâncă asta, nu asta și urmărește cum se scad kilogramele. Dar dietele sunt greu de susținut și se pare că eliminarea dietei pune permanent sub semnul întrebării ce și cât ar trebui să mâncăm.
Acest browser nu acceptă elementul video.
Într-o recenzie publicată săptămâna aceasta în noul număr al Științei, oamenii de știință din medii diverse și cercetări s-au reunit pentru a aborda dacă o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați sau invers a fost cea mai bună opțiune pentru menținerea unei sănătăți bune, precum și dacă tipurile specifice de grăsime și carbohidrați au contat. Cercetătorii - de la Școala de Sănătate Publică Harvard TH Chan, Spitalul de Copii din Boston, Universitatea de Stat din Ohio și alții - au sperat că, comparând cunoștințele lor despre nutriție, ambii ar putea găsi domenii generale de acord și identifica altele în care sunt necesare mai multe cercetări în un efort de a pune capăt așa-numitelor „războaie dietetice”.
În timp ce domeniile lor de cercetare și cunoștințe au însemnat că diferă în ceea ce privește ceea ce a definit dieta perfectă pentru tratamentul obezității și prevenirea bolilor cronice - inclusiv dietele ketogenice atât de hyped - au fost de acord asupra mai multor puncte cheie. În primul rând, calitatea dietei contează; Cercetătorii au afirmat că, concentrându-se pe calitatea nutrienților, „o sănătate bună și un risc scăzut de boli cronice pot fi obținute pentru mulți oameni cu diete cu o gamă largă de rapoarte carbohidrați-grăsimi”.
În general, toată lumea beneficiază de schimbul de grăsimi saturate cu grăsimi nesaturate naturale sau de lucruri precum avocado, nuci și semințe. De asemenea, au fost de acord că oamenii sunt mai în măsură să ajungă la carbohidrați neprelucrați, cum ar fi legumele fără amidon, fructele întregi și cerealele întregi sau minim procesate decât carbohidrații procesați. Grăsimile trans, care se găsesc în chestii cum ar fi produsele de patiserie și mâncărurile prăjite, ar trebui să fie complet eliminate din orice dietă. (Dar știai deja asta.)