Ar putea cacao să îmblânzească obezitatea; inflamație - Futuritate
Sunteți liber să distribuiți acest articol sub licența Attribution 4.0 International.
PENN STATE (SUA) - Hrănirea șoarecilor cu pulbere de cacao reduce inflamația, o afecțiune legată de obezitate și boli precum diabetul.
Șoarecii care au fost hrăniți cu echivalentul uman al a 10 linguri de pudră de cacao - aproximativ patru sau cinci căni de cacao fierbinte - pe parcursul unei perioade de 10 săptămâni au prezentat mai puțină inflamație legată de obezitate decât șoarecii hrăniți cu aceeași dietă bogată în grăsimi fără supliment.
„Ceea ce m-a surprins a fost magnitudinea efectului”, spune Joshua Lambert, profesor asociat de științe alimentare la Penn State. "Nu a existat un efect mare asupra greutății corporale așa cum ne așteptam, dar am fost surprins de reducerea dramatică a inflamației și a bolilor hepatice grase".
Mai mulți indicatori de inflamație și diabet la șoarecii care au fost hrăniți cu supliment de cacao au fost mult mai mici decât șoarecii cărora li s-a administrat o dietă bogată în grăsimi fără praf de cacao și aproape identici cu cei care au fost hrăniți cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi în grupul de control.
De exemplu, au avut cu 27% niveluri mai mici de insulină plasmatică decât șoarecii care nu au fost hrăniți cu cacao. Nivelurile ridicate de insulină pot semnala că un pacient are diabet.
Suplimentul cu pudră de cacao a redus, de asemenea, nivelul trigliceridelor hepatice la șoareci cu puțin mai mult de 32%, spune Lambert, care a lucrat cu Yeyi Gu, un student absolvent în știința alimentară, și Shan Yu, un student absolvent în fiziologie. Nivelurile crescute de trigliceride sunt un semn al bolii hepatice grase și sunt legate de inflamație și diabet.