Aprobarea nutrienților este victorie pentru U
09 februarie 2017
SUA. Food and Drug Administration (FDA) a aprobat recent un ingredient pentru hrana pentru pești, care oferă fermierilor de pește mai multe opțiuni și reduce dependența națiunii noastre de hrana pentru alți pești. Ingredientul se numește taurină (pronunțată TAR-een).
SUA. Food and Drug Administration (FDA) a aprobat recent un ingredient pentru hrana pentru pești, care oferă fermierilor de pește mai multe opțiuni și reduce dependența națiunii noastre de hrana din alți pești. Ingredientul se numește taurină (pronunțată TAR-een).
Taurina este un nutrient de care carnivorele au nevoie în dietele lor. Este esențial pentru multe funcții corporale, inclusiv digestia grăsimilor și vederea. Taurina este, de asemenea, importantă pentru un comportament adecvat la pești. De exemplu, o plată cu deficit de taurină nu se va ascunde la fel. Unele animale, inclusiv oamenii, produc în mod natural taurină. Dar alți carnivori, cum ar fi pisicile și unii pești, nu. Așa că trebuie să obțină acest nutrient din dieta lor.
În sălbăticie, peștii carnivori obțin taurină consumând alți pești. Acești pești „furajeri” se hrănesc cu alge și sunt capabili să creeze taurină care se acumulează în corpul lor. Dar dacă ați putea sări peste acest pas și să hrăniți specii precum somonul fără a fi nevoie să recoltați pești mai mici, cum ar fi hamsii sau heringi?
Recent ne-am așezat cu Michael Rust, consilier științific pentru NOAA Fisheries ’Office of Aquaculture, pentru a discuta de ce aprobarea taurinei este o veste atât de bună pentru S.U.A. fermierii de pește și iubitorii de fructe de mare, de asemenea.
De ce este aprobarea taurinei o mare problemă?
Taurina este un nutrient cheie necesar pentru a face proteinele vegetale similare din punct de vedere nutrițional cu alte proteine animale. Alte țări, inclusiv Uniunea Europeană și Canada, hrănesc cu taurină pești de crescătorie de ani de zile. O nouă aprobare în Statele Unite pune pe fermierii noștri pe un mediu echitabil și deschide mai multe opțiuni pentru furaje - opțiuni sigure, bune pentru mediu și care oferă economii de costuri care pot fi transmise consumatorilor.