Aportul de calciu, nutrienți și alimente al călugărilor creștini ortodocși greci în timpul postului și

Afiliere

  • 1 Unitate de Medicină Preventivă și Nutriție, Departamentul de Medicină Socială, Facultatea de Medicină, Universitatea din Creta, Grecia PO Box 2208, Heraklion 710 03, Creta, Grecia.

Autori

Afiliere

  • 1 Unitate de Medicină Preventivă și Nutriție, Departamentul de Medicină Socială, Facultatea de Medicină, Universitatea din Creta, Grecia PO Box 2208, Heraklion 710 03, Creta, Grecia.

Abstract

Obiectiv: Pentru a evalua aportul de Ca, nutrienți și alimente al călugărilor creștini ortodocși greci în timpul unei săptămâni de post vegetariene, comparativ cu dieta lor normală.

alimente

Proiecta: Colectarea datelor dietetice (folosind înregistrări alimentare de 7 d cântărite), măsurători antropometrice și ale tensiunii arteriale, precum și analize ale glucozei și lipidelor serice, au fost efectuate în săptămâna Duminicii Floriilor (post) și săptămâna următoare Duminicii Rusaliilor (fără post). Aporturile zilnice medii de nutrienți și alimente (g/zi) au fost calculate din înregistrările alimentare.