Aportul alimentar al adolescenților cu tulburare a spectrului autist (TEA) și masă corporală normală până la mare
Aportul alimentar al adolescenților cu tulburare de spectru autist (ASD) și indicele de masă corporală normal până la mare (IMC)
Departamentul de Nutriție și Dietetică, Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea Marmara, 34865, Kartal, Istanbul, Turcia
Ayten A Alsaffar
Departamentul de Gastronomie și Arte Culinare, Școala de Științe Aplicate, Universitatea Ozyegin, 34794, Cekmekoy, Istanbul, Turcia
Abstract
Aportul alimentar de 117 adolescenți de sex masculin (cu vârste cuprinse între 12 și 18 ani, cu reședința în Istanbul, Turcia) cu tulburare a spectrului autismului (TSA) și clasificat ca normal (n = 39), supraponderal (n = 39) și obez (n = 39) conform la IMC pentru vârstă au fost evaluate. S-au luat măsurători antropometrice, iar participanților li s-a cerut să completeze un chestionar general, un sondaj de evaluare a hrănirii și înregistrări alimentare de trei zile. Aporturile zilnice de energie și substanțe nutritive au fost calculate utilizând înregistrările alimentare. Metoda punctului tăiat EAR a fost utilizată pentru a investiga prevalența inadecvării și riscul potențial de exces. Fibrele alimentare, calciu, zinc și folat ale multor participanți au fost sub valoarea DRI. Prevalența insuficienței pentru fier, vitamina A, B6 și C a fost mai mică decât acești nutrienți. Consumul zilnic de sodiu și colesterol a fost mai mare decât recomandările. Valoarea procentuală a DRI pentru energie a diferit semnificativ în fiecare grupă IMC pentru vârstă (p
A 10-a
25
A 50-a
Al 75-lea
90
95
99
12-13 ani (n = 29)
0,76
n/A
100
n/A
31 *
n/A
n/A
300 J «
1100
3000
7.0
23.0
5
40
n/A
2200 ««
445 **
1700 ***
0,8
60.0
39
1200
250
600
14-18 ani (n = 88)
0,73
n/A
100
n/A
38 *
n/A
n/A
300 J «
1100
3000
8.5
34,0
7.7
45
n/A
2300 ««
630 **
2800 ***
1.1
80
63
1800
330
800
** Ca echivalenți ai activității retinolului (RAE).
*** Doar ca vitamina A preformată.
Й «Valorile recomandate în general nu trebuie depășite zilnic, vă rugăm să consultați textul relevant.
EAR: aport mediu estimat, AI: aport adecvat, UL: nivel de admisie superior tolerabil. Valorile EAR, UL și AI preluate de la Institutul de Medicină (2010).
Prevalența inadecvării calciului a fost de 75-90% la ambele grupe de vârstă. Zincul a fost un alt micronutrient cu un nivel de aport insuficient: prevalența inadecvării a fost de 10-25% atât în grupul mai tânăr, cât și în celălalt. Dintre vitamine, folatul a avut o prevalență ridicată a inadecvării. Valorile au variat între 25-50% în grupul mai tânăr și 50-75% în grupul mai în vârstă. Niveluri inadecvate de aport de fier au fost observate numai la grupul mai în vârstă, cu o rată de 5-10%. În grupul mai mare, 25% dintre copii au avut un aport inadecvat de vitamina B6. Insuficiența vitaminei A și C a fost observată la grupurile mai tinere și mai în vârstă, cu o rată de prevalență de 5-10% în ambele.
Prevalența riscului potențial de exces a fost alarmant de mare în special pentru sodiu, urmată de colesterol. Mai mult de 95% dintre copii au avut un aport zilnic de sodiu mai mare decât valorile maxime care nu trebuie depășite zilnic. La ambele grupe de vârstă, prevalența riscului potențial de exces a variat între 50-75% pentru colesterol.
Valori procentuale de energie oferite de proteine, grăsimi și carbohidrați
Când valorile procentuale de energie furnizate de proteine, grăsimi și carbohidrați au fost evaluate separat pentru IMC pentru vârstă și grupe de vârstă separat, nu au fost observate diferențe (p> 0,05) (Tabelul 2). În ambele grupuri, procentul de energie furnizat de proteine și carbohidrați a rămas în intervalul AMDR (adică 10-30% pentru proteine și, respectiv, 45-65% pentru carbohidrați). În grupul IMC pentru vârstă, procentajul valorii grăsimii (variind de la 36,9 la 37,5%) a fost ușor peste valoarea superioară a intervalului AMDR (adică 25-35%). În mod similar, când s-au investigat valorile AMDR în fiecare grupă de vârstă (adică 12 până la 18 ani) s-a putut vedea că procentul de energie furnizat de grăsimi (variind de la 35,2 la 39,4%) a fost fie egal, fie puțin mai mare decât limita superioară a domeniului.