Anul Nou Chinezesc Amintindu-mi cum am mâncat prima dată carne de câine și cum ne adună diferențele - ABC
În decembrie anul trecut luam cina cu un grup de noi cunoscuți din medii diferite, când mi s-a cerut să vorbesc despre ceva în mod neașteptat.
- Mănânci carne de câine? a întrebat cineva la întâmplare.
În următoarea oră, am încercat din răsputeri să le explic totul despre cultura chineză și experiențele mele, dar singura poveste care a atras cea mai mare atenție și a provocat cea mai mare strigare a fost când am povestit prima dată când am avut o felie de carne de câine.
Nu mai mănânc carne de câine, dar milioane de oameni din China o fac și, deoarece anul acesta marchează Anul câinelui, am crezut că acest lucru ar putea folosi unele explicații și nuanțe.
Tatăl și mama mea s-au născut în era Marelui salt înainte al lui Mao Zedong și aveau fiecare o jumătate de duzină de frați și surori. La scurt timp după naștere, au trăit trei ani de marea foamete chineză din 1959 până în 1961.
Mama îmi spunea mereu că zeci de milioane de oameni au murit de foame în acel timp și că bunicul trebuia să scoată scoarța pentru a găti pentru copii. În acele vremuri, penuria de alimente era răspândită, făcând din carne - care includea și cea de câine - un produs alimentar foarte extravagant.
Pe măsură ce China a avansat de-a lungul anilor, ducând la condiții economice mai bune, carnea nu mai era văzută ca un produs alimentar extravagant, ci experiențele din acele vremuri desfășurate în întreaga cultură.
Și astfel, la sfârșitul anilor 1980 - când generația mea a fost născută - membrii familiei, bătrâni și tineri, se adunau la fiecare An Nou chinezesc pentru a lua cina de reuniune împreună și ar exista diferențe de puncte de vedere.
„Aceasta este carne de câine”: mama mea
Îmi amintesc mai ales de o cină cu aproximativ 20 de ani în urmă, când în vârstă de nouă ani am fost hrănită pe neașteptate cu o bucată de carne de către mama mea.
Îmi amintesc că stăteam acolo, uitându-mă la suprafața sa roșiatică de slănină și, când prelevam o bucată, îmi aminteam că avea gust ca de vită, dar puțin ... diferit.
"Ce este asta?" Am întrebat. „Aceasta este carne de câine”, a spus mama.
Acum, am avut propriul meu câine petinez pe vremea aceea numit Duo Duo, pe care l-am iubit, așa că vă puteți imagina șocul și indignarea care au trecut prin corpul meu la acel gând.
Îmi amintesc că m-am gândit ca proprietar de câine: „Pur și simplu nu pot accepta acest lucru în niciun fel”. Cu toate acestea, părinții mei s-au simțit diferit și pur și simplu nu au înțeles.
"Ce se întâmplă Bang? Mănânci pui în Anul cocoșului, carne de vită în Anul bouului, deci care este problema acum?"
Pentru ei, carnea de câine era la fel ca oricare dintre celelalte cărnuri și, venind dintr-o generație care a trăit foametea și Revoluția Culturală, mi s-a spus că ar trebui să fiu recunoscător. Totuși, pentru mine a însemnat că mănânc propriul meu Duo Duo. Am plâns.
La acea vreme, era încă prima zi a Anului Nou Chinezesc, așa că a fost momentul să ne întâlnim, dar am simțit că nu vreau să vorbesc cu mama toată ziua.
Întreaga situație culturală cu carne de câine a continuat să mă preseze foarte mult pe când eram copil, deoarece mă simțeam blocat într-o neînțelegere generațională pe care nu o puteam rezolva.
Venind în Australia: iubitorii de câini vs cine canine
Abia după ce am venit în Australia să locuiesc și mi s-au pus întrebări de străini de genul „mănânci câine?” pur și simplu pentru că par chinez, că mi-am dat seama că mulți oameni din întreaga lume sunt încă blocați de aceleași dileme care m-au lovit în calitate de tânăr proprietar de câine în China.