Tăiței de dovlecei (Zoodles) Dieta rapidă 5 2
Calorii pe servire: 33
Se servește: 4
Rețeta Provocare: Săptămâna 2/Rețeta 1 (total rețete 3)
ZoodleIngrediente:
4 dovlecei
Sare (opțional)
Metodă:
- Alegeți să vă curățați sau nu să vă curățați dovleceii. Dacă doriți să arate mai mult ca tăiței, atunci coajați sau lăsați pielea aprinsă pentru mai multă culoare și vitamine
- Pregătiți tăiței folosind opțiunea dorită (consultați notele de mai jos). Îmi place să folosesc V-Slicer de mandolină.
- Fideați transpiratori.
- Preîncălziți cuptorul la 95 ° C
- Așezați hârtie de copt pe tava cuptorului și apoi tapetați cu un prosop de hârtie.
- Aranjați tăiței pe tava de copt cât mai plată posibil ca un singur strat. Toate tăiței trebuie să atingă prosopul de hârtie sau nu ne vor usca uniform.
- Presărați tăiței cu sare, deoarece sarea ajută la extragerea umezelii.
- Introduceți în cuptor și transpirați timp de aproximativ 20-30 de minute sau până când cea mai mare parte a umezelii a transpirat. Dacă sunt lăsați să se ude, vă pot face vasul apos.
- Scoateți din cuptor și înfășurați cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta umezeala suplimentară prin stoarcere ușoară.
- Aduceți apa la fiert într-o cratiță și odată ce fierbe adăugați tăiței. Pentru mai multă aromă, puteți adăuga sare odată fiartă, chiar înainte de a adăuga tăiței.
- Gatiti timp de 2 minute (pana la 10 minute, daca sunt foarte uscate, totusi, va trebui sa le gatiti 10 minute pentru taiteii al dente si 15 pentru taiteii moi, matasoase)
- Scurgeți-l lăsați să stea într-o strecurătoare timp de câteva minute pentru a permite scurgerea excesului de apă.
Note:
Panglici de dovlecei:
Puteți face tăiței lungi și subțiri cu panglică folosind un cojitor de legume sau o mandolină.