Amestecarea cărnii vă strică tractul digestiv - Dollar Shave Club Conținut original
Stomacul nu este conceput pentru a digera jambalaya.
Într-o lume în care fiecare lanț major de restaurante încearcă să-și depășească concurenții cu promisiuni de tot mai multă carne pentru banii dvs., nu este neobișnuit să găsiți o grămadă absurdă de diferite părți de animale pe farfurie. Luați sandvișuri de fast-food stivuite ridicol de ridicate cu oferte de pui, curcan, șuncă, carne de vită, piept, friptură, friptură de vită și șuncă.
Practic, fiecare grup de alimente este reprezentat - dacă ești un tiranosaur Rex obez.
Un exemplu mai puțin extrem ar putea fi un cocktail de creveți servit înaintea unui piept de pui învelit cu slănină.
Oricare ar fi combinația, consumul diferitelor tipuri de carne într-o singură ședință are probleme digestive scrise peste tot. Iată de ce, potrivit nutriționistului Dr. David Friedman, autorul cărții Food Sanity: How to Eat in a World of Fads and Fiction:
„Peștele durează 30 de minute pentru a fi digerat, puiul durează o oră și jumătate până la două ore pentru a fi digerat, iar carnea roșie (carne de vită, miel și carne de porc) durează până la cinci ore pentru a fi digerată”, spune Friedman. „Asta pentru că carnea roșie este densă în proteine și, în comparație cu peștele și păsările de curte, necesită mai multă secreție acidă de către celulele parietale ale stomacului și o secreție enzimatică mai activă de către pancreas pentru o digestie optimă.”