Aluat de pizza din grâu întreg - Stele călăuzitoare

Două stele călăuzitoare este
mai bine nutriție

Folosind toată făina integrală de grâu se obține o crustă densă. Aici grâul integral este combinat cu făina de uz general, astfel încât să obțineți bunătatea cerealelor integrale într-o crustă delicioasă cu textura potrivită.

Ingrediente

2 lingurițe. drojdie uscată activă
1 cană apă caldă
½ linguriță. zahăr
1 lingură. ulei de masline
1¼ cani de făină integrală de grâu
1½ căni de făină universală
1 linguriță. sare

Directii

Se amestecă drojdia, apa, zahărul și uleiul. Lăsați să stea 2-3 minute.
Se amestecă împreună făina integrală de grâu, făina universală și sarea. Se amestecă amestecul de drojdie și se amestecă în continuare până când aveți o bilă de aluat lipicios.
Frământați aluatul pe o suprafață ușor făinată până când aveți un aluat neted, adăugând făină după cum este necesar pentru a preveni lipirea (5-8 minute).
Formați aluatul într-o minge. Înveliți ușor un castron mare cu spray de gătit antiaderent. Așezați aluatul în vas și întoarceți-l o dată pentru a acoperi. Acoperiți bine vasul cu folie de plastic și lăsați-l să crească într-un loc cald până se dublează (1-2 ore).
Împărțiți aluatul în două bile egale. Înveliți o tavă de copt cu spray antiaderent și puneți bilele pe ea, acoperind cu folie de plastic. Lăsați să se odihnească timp de 15 până la 20 de minute.
Utilizați aluatul conform instrucțiunilor din rețeta preferată de pizza. Aluatul poate fi depozitat, bine acoperit în frigider, timp de până la 3 zile sau în congelator până la 3 luni.

Informații nutriționale

6 porții pe recipient

Dimensiune de servire 101g