Alimentele pentru sănătate gândite Beneficiile ierburilor; Condimente - Știri endocrine
În timp ce „să mănânci corect” nu înlocuiește medicamentul, plantele și condimentele pot ajuta la unele afecțiuni cronice de sănătate?
Utilizarea alimentelor în scopuri medicinale datează de sute de ani. Ghimbirul este cunoscut pentru a ajuta la reducerea greaței. Ceaiul verde poate ajuta la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer. Și semințele de in pot reduce și colesterolul. Dar există alimente care pot ajuta la prevenirea sau tratarea altor afecțiuni cronice, cum ar fi diabetul și bolile de inimă?
În timp ce numeroase studii de cercetare au explorat beneficiile, există o dezbatere puternică în cadrul comunității de asistență medicală cu privire la faptul dacă este acum momentul ca medicii să înceapă să promoveze alimentele ca medicament alternativ.
Alimentația ca medicament
Interesul americanilor pentru utilizarea produselor naturale, precum ierburile și probioticele, pentru a rămâne sănătoși a cunoscut o creștere considerabilă în ultimii ani. Într-un sondaj de sănătate național din 2007, care a inclus un sondaj cuprinzător privind utilizarea abordărilor complementare de sănătate, aproape 18% dintre adulții americani au folosit un produs natural nonvitaminic/nonmineral în ultimul an - cu ulei de pește/omega 3 ca fiind cel mai frecvent produs uzat.
Și în timp ce interesul pentru aceste produse naturale a crescut, experții sunt de acord că nimeni nu sugerează că pacienții cu diabet zaharat sau boli de inimă își schimbă medicamentele prescrise pentru ceea ce se află în dulapurile de bucătărie.
„În timp ce alimentele nu pot înlocui medicamentele prescrise, mulți au demonstrat că fac parte dintr-o abordare disciplinată pentru a evita condițiile cronice de sănătate și chiar pentru a le inversa în unele cazuri”, spune Kantha Shelke, dr., Om de știință în domeniul alimentar și director la Corvus Albastru. „Medicamentele au un rol important în gestionarea simptomelor în afecțiunile cronice de sănătate, cum ar fi diabetul și bolile de inimă, dar alimentele, dacă sunt utilizate judicios, pot parcurge un drum lung pentru a preveni apariția afecțiunii cronice”. Corvus Blue este o companie de cercetare și știință a alimentelor din Chicago.
Expertul în nutriție Roger A. Clemens, Dr.PH, profesor adjunct la Școala de Farmacie a Universității din California de Sud și fost președinte al Institutului Tehnologilor Alimentari, spune că teoria alimentelor ca medicamente nu este una nouă. „Hipocrate este creditat spunând:„ Lasă mâncarea să fie medicamentul tău ”, așa că acum ne înaintăm cu câteva secole de la acea vreme și toată noțiunea că mâncarea este medicamentul tău pare să apară”, spune el.
„Una dintre provocări, totuși, este că ... atunci când puneți mâncarea în aceeași propoziție cu„ vindecați, atenuați, tratați, diagnosticați sau preveniți ”, aceasta înseamnă un medicament și există un standard diferit de a privi medicamentele dintr-un perspectiva terapeutică versus sănătatea generală ”, continuă el.
Clemens spune că este hotărât să tragă linia în nisip atunci când vine vorba de mențiuni alimentare și de sănătate, și cântărirea sarcinii probei sau a calității dovezilor este crucială.
„Hipocrate a mai spus că„ nu face rău ”, adaugă el. „Pe măsură ce urmărim mâncarea ca medicament al tău, este de datoria noastră să nu facem mai rău, pentru că pur și simplu nu știm cu [unele dintre dozele crescute ale acestor alimente necesare]”.
Nora Saul, managerul serviciilor de nutriție de la Joslin Diabetes Center din Boston, este de acord că pentru pacienții cu o afecțiune cronică precum diabetul, sugestia de tratare a alimentelor sau prevenirea afecțiunii acestora este riscantă. „Alimentația și exercițiile fizice sunt cele mai mari două componente ale tratamentului diabetului”, explică ea. „Dar, o consider o triadă, cu medicamente la fel de necesare ca și a treia componentă majoră”.
„Există unii pacienți care urmează un program de viață excelent de a mânca sănătos și de a face exerciții fizice, care le permite să nu aibă niciodată nevoie de medicamente sau să renunțe la medicamente, dar asta este doar unii pacienți”, continuă Saul. „Există și alți pacienți care nu vor putea niciodată să renunțe la medicamente. Cred că este important să le oferim pacienților o idee realistă a ceea ce este posibil ".
Condimente vindecătoare?
La Institutul de Științe McCormick (MSI), din Hunt Valley, Md., 22 de studii clinice sunt finanțate pentru a explora beneficiile potențiale pentru condimente și ierburi culinare pentru sănătate. Rolul condimentelor în prevenirea sau tratamentul diabetului este frecvent cercetat.