Alimentele pe care habar nu le avea nu erau naturale
Este de la sine înțeles că doriți să puneți cea mai bună mâncare pe masă, indiferent dacă este vorba de micul dejun, prânz sau cină. Când sunteți la magazin alimentar, vă confruntați cu un număr de alegeri cu adevărat amețitor și nu ați putea greși dacă atingeți alimentele etichetate „toate naturale”. dreapta? Se pare că nici măcar FDA nu are reguli oficiale cu privire la ceea ce poate și ce nu poate fi etichetat ca fiind „natural” și nici măcar toate alimentele pe care le credeați că sunt naturale nu se apropie.
Miere
Mierea este cu siguranță un produs secundar natural al unei creaturi destul de incredibile, dar dacă sunteți sigur că asta este ceea ce ridicați la magazinul alimentar, s-ar putea să vă înșelați. În 2011, Food Safety News a testat o varietate de miere de la marile marci și a constatat că aproximativ 75% dintre ele nu conțin polen. Peste 60 de borcane au fost testate de oameni de știință și au descoperit că majoritatea au avut polenul procesat.
Potrivit a ceea ce Honey Tree, Inc. (producătorii de miere Winnie the Pooh) le-au spus că polenul este deseori filtrat din miere, deoarece consumatorii doresc un produs clar. Majoritatea companiilor au refuzat însă să vorbească despre asta.
Acesta ar putea fi doar tipul de aisberg, deoarece, conform rapoartelor publicate de UE în 2016, există o tonă de miere falsă pe rafturi. Ei definesc mierea falsă ca mierea care are adăugate siropuri de zahăr pentru a întinde un pic de miere adevărată mult, mult mai departe. Vedeți acest videoclip pentru a vedea diferența.
Ulei de masline
Uleiul de măsline este atât de la modă încât are chiar un nume la modă - EVOO - dar popularitatea a venit cu un preț. Potrivit Forbes, uleiul de măsline a fost cel mai adulterat aliment de ani de zile, datând din cel puțin 1980. Mai recent, un studiu realizat în 2011 de la Olive Center a arătat că mărcile de top nu erau la îndemâna aproximativ 73% din timp.
Aceasta este o înșelăciune uriașă, iar autoritățile împiedică problema. În 2014, au existat 95 de confiscări false de ulei de măsline numai în Italia și, și mai șocant, a fost legat de a fi o sursă de venit încercată și adevărată pentru mafia italiană.
Dacă nu primești lucrurile reale, ce primești? Potrivit Consiliului American pentru Știință și Sănătate, veți obține un pic de EVOO cu o mulțime de ulei de măsline rafinat și ulei de măsline de calitate inferioară, atât de diferiți oameni de știință pot detecta contaminarea până la un singur punct procentual. Se adaugă ceruri, steroli și alcooli și cu siguranță nu este deloc natural.
Piersici
Piersicile sunt delicioase, dar artificiale? Se pare că sunt, într-un fel, deoarece niciuna dintre piersicile pe care le cunoaștem și pe care le iubim nu a apărut vreodată în mod natural. James Kennedy este profesor de chimie la Institutul Haileybury din Australia și a analizat exact cum ar trebui să arate o piersică 100% naturală. Spoiler alert: nu seamănă cu nimic cu piersicile pe care le primim în magazin.
În forma sa naturală, pre-domesticită, existau doar trei soiuri de piersici și toate au fost găsite în China. În jurul anului 4000 î.Hr., fermierii chinezi au început să reproducă selectiv piersici culegând copacii cu cel mai mare și mai dulce fruct de cultivat. Piersica naturală are 64% carne comestibilă, comparativ cu 90% din piersicile noastre moderne. Inițial părți egale sărate, dulci și acre, mii de ani de reproducere au creat peste 200 de specii separate de piersici mai mari, mai suculente și mai dulci. care nu au fost create de Mama Natură.
Porumb dulce
Ai văzut vreodată porumb dulce crescând sălbatic? Nu atât, nu? Asta pentru că omenirea nu numai că a cultivat-o cu atenție de-a lungul a mii de ani, ci am schimbat-o atât de mult încât a pierdut capacitatea de a crește sălbatic.
În 2005, cercetătorii de la Universitatea din California au urmărit porumbul în urmă cu 6000 de ani și au descoperit că din cele 59.000 de gene ale porumbului, 1.200 au fost vizate de reproducere selectivă și s-au schimbat drastic. O spicul real de porumb în creștere naturală avea între 2 și 3 inci lungime, avea maximum 12 sâmburi și era acoperit cu un strat care nu putea fi digerat de oameni sau animale. Rămășița acelei acoperiri este partea de țesut pe care s-ar putea să o lipiți de dinți, cea mai enervantă și naturală parte a porumbului de astăzi.
Banane
Odată ce vă spunem cât sunt bananele artificiale, veți putea să le vedeți în fiecare dintre ele. Nu există semințe și, atunci când desfaci o banană, știi ce vei obține. Au aceeași dimensiune, aceeași culoare, exact aceeași aromă. suspect încă?
Wired a aruncat o privire asupra istoriei ciudate a bananei și a început în anii 1950 cu United Fruit Company. Au luat plantații de banane și au standardizat banana în Gros Michel și, din moment ce au fost crescute prin clonarea lor prin propagarea fraierilor, toate erau identice la sută. Ei spun, de asemenea, că erau atât de asemănători genetic, încât chiar i-ai putea identifica ca un singur organism colectiv.