Alimentele ca medicamente se vindecă cu alimente - Hildegard sănătos

Hipocrate, tatăl medicinei moderne, a declarat că „hrana să fie medicamentul tău, iar medicina să fie hrana ta”. Conceptul de hrană ca medicament este antic. Din motive întemeiate. Ceea ce punem în corpul nostru este prima și cea mai semnificativă parte a sănătății și bunăstării noastre generale. Relația dintre mâncare și sănătate a fost o parte esențială - și ușor de observat, a oricărei tradiții de vindecare.

Alimentația ca medicină, un concept dovedit

Alimentația ca medicament este, de asemenea, fundamentul medicinei Hildegard din Bingen. Dar nu este unic pentru Hildegard. Noțiunea ei că o bucătărie este și o farmacie reflectă o temă comună printre tradițiile antice de vindecare: mâncarea este primul medicament. Medicamentele de la acea vreme erau toate combinații de plante sau anumite combinații specifice de alimente prescrise în funcție de calitățile lor unice de vindecare.

Alimentație ca medicament, bucătăria este, de asemenea, o farmacie

În mod similar, Ayurveda, medicina tradițională chineză și medicina tradițională germană tratează toate alimentele ca medicamente ca un mijloc de prevenire și tratare a bolilor. Aceste practici străvechi continuă până în prezent, în mare parte datorită faptului că alimentele ca medicamente funcționează!

Cel puțin, alimentele ca medicamente sunt un mod valoros de a privi ce și cum mâncăm. Deoarece trebuie să mâncăm și majoritatea dintre noi mâncăm în fiecare zi, avem o oportunitate incredibilă de a face alegeri alimentare care să ne ajute să creștem, să ne vindecăm și să prosperăm. Deși relația dintre alimentație și sănătate este străveche, timpurile moderne s-au despărțit aparent de perspectiva importantă a alimentelor ca medicament.

În această postare vom explora modul în care am ajuns în acest punct și modul în care vă puteți reconecta cu această idee simplă, dar puternică, că mâncarea dvs. poate fi cheia unei sănătăți și o bunăstare holistică durabile.

Pentru câteva modalități specifice de a folosi alimentele ca medicamente, consultați postarea noastră despre cele mai bune 11 remedii naturale Hildegard din Bingen.

Dieta americană și boala cronică

Ne-am îndepărtat mai mult de rădăcinile noastre în sănătatea holistică în favoarea comodității și a vitezei. Acum alegem alimente procesate în loc de fructe și legume întregi. Industrializarea alimentelor a făcut această alegere și mai ușoară. Dieta americană a eliminat ideea de mâncare ca medicament.

Designer Foods

Alimentele procesate sunt concepute pentru a vă atrage simțurile în toate modurile posibile. Aceste alimente au fost proiectate, testate și reproiectate pentru a vă declanșa diferiții receptori de miros, gust și simț. Chiar și ambalajul este pe truc pentru a stimula vizual.

Când vine vorba de nutriție, suntem proiectați să căutăm lucruri rare și valoroase în natură. Alimentele valoroase includ: calorii dense (așa că poftim la grăsimi), conțin minerale esențiale (așa că poftim la sare) și o sursă rapidă și eficientă de energie (așa că poftim zahăr).

Grăsime, sare și zahăr

Corpurile noastre au un „cablaj” natural care încurajează vânătoarea acestor surse valoroase de hrană. În termeni simpli, aceasta înseamnă că suntem recompensați cu plăcere atunci când mâncăm alimente cu aceste calități. Alimentele procesate sunt proiectate cu atenție până în cele mai mici detalii, pentru a le face cât mai plăcute posibil. Rețineți că nu am spus hrănitor, ci plăcut.

Când alimentele devin un produs

Alimentele procesate și cele rapide sunt concepute pentru a include lucruri care ar trebui să fie rare, cum ar fi zahărul, grăsimile și sarea. Problema este că în mediul modern aceste lucruri nu sunt rare. De fapt, acestea sunt abundente. Dar problema nu este doar o chestiune de prea mult (deși și asta este o problemă.) Când aceste alimente sunt procesate, majoritatea celorlalte părți benefice ale întregului aliment care intră în proces sunt tăiate.

Fructele și legumele întregi și carnea de pășune sălbatică sau hrănită cu iarbă au fost transformate în altceva: un produs. Un produs pentru a oferi cea mai mare plăcere la cel mai mic cost. Când se întâmplă acest lucru, orice potențial pentru hrană ca medicament se pierde.

Bolile stilului de viață

Cererea de timp, o parte comună a stilului de viață modern, face ca aceste alimente procesate să devină cu atât mai atrăgătoare. Din păcate, progresele în viața modernă și producția de alimente au dus la o creștere imensă a bolilor cronice în ultimele decenii. Se pare că obiectivul nostru nesfârșit de progres ne-a făcut mult mai puțin sănătoși ca populație.

În timp ce bolile și varicela au fost, din fericire, vindecate pe parcurs, am reușit să creăm o nouă epidemie în urma lor. Undeva pe parcurs, alimentele ca medicamente au fost răsturnate. Acum, multe lucruri pe care le numim mâncare sunt de fapt mai aproape de otravă decât medicamente.

Dacă sunteți ca majoritatea și ați urmat tendințele moderne în dietă, pierdeți potențialul alimentelor ca medicament. Acest fapt a fost clarificat de creșterea bruscă a numărului de persoane care suferă de ceea ce este acum catalogat drept „boli ale stilului de viață”.

Bolile cronice și alte afecțiuni medicale, cum ar fi diabetul și alte tulburări ale zahărului din sânge, bolile de inimă, hipertensiunea arterială și obezitatea (considerată oficial o boală de către Asociația Medicală Americană în 2013) sunt în mare parte rezultatul preferinței crescânde pentru ambalare, procesare, alimente preparate peste alimente întregi. Simplul mers cu comoditatea modernă se dovedește a fi mortal.

Recunoaștem o parte a problemei. Faptul că multe boli cronice în creștere sunt denumite „boli ale stilului de viață” arată că știm că alegerile în dietă, activitate și alte preferințe ale stilului de viață sunt direct legate de starea de sănătate precară. Dar ne confruntăm cu o altă problemă: soluția rapidă.

Big Pharma

Medicina modernă a adus cu sine o tendință spre abordarea simptomelor și nu a cauzelor care stau la baza bolii sau a bolii. Medicamentele funcționează adesea într-un mod care permite ca cauzele subiacente să rămână neschimbate. Dacă aveți o dietă bogată în zahăr și alimente procesate, este posibil să obțineți în cele din urmă una sau mai multe dintre aceste boli ale stilului de viață. Dar companiile farmaceutice pot oferi o varietate de medicamente pentru a controla sau încetini daunele.

Adesea sunt tratate doar simptomele

În mod normal, acest lucru ar fi grozav. Dar problema este că apelul la remedierea rapidă a medicamentelor este la fel ca apelul la alimentele rapide și procesate pentru nutriție. Amândoi dor de importanța alimentelor ca medicamente în ceea ce privește prevenirea și tratamentul.

Deci, ce poți face? Să ne întoarcem la rădăcini.