Alimente și sărbători cotidiene ale imperiului aztec - Istorie

sărbători

Cea mai mare parte a vieții de zi cu zi din Imperiul aztec depindea de statutul social al unei persoane, indiferent dacă era membru al nobilimii sau al bunurilor comune. Acest statut a determinat ce mâncau oamenii, ce purtau, stilul lor de casă și ocupația lor. Aztecii erau o societate agricolă și majoritatea își petreceau zilele lucrându-și câmpurile și grădinile sau participând în alt mod la cultivarea hranei pentru marele lor oraș Tenochtitlan.

Porumbul sau porumbul au fost cultura de bază dominantă a aztecilor și a altor culturi mezoamericane. Porumbul ar putea crește aproape peste tot, cu excepția munților. Ca element de bază dominant, porumbul se consuma în fiecare zi sub diferite forme. Porumbul decojit a fost mai întâi înmuiat într-o soluție alcalină, apoi măcinat în făină, un fel de făină. Masa a fost modelată într-o pâine plată numită tortilla, apoi prăjită pe o plită. Alte culturi principale au inclus o varietate de fasole și dovlecei, care au fost consumate zilnic sau des. Combinația de porumb și fasole sau un bob și fasole face o proteină perfectă, capabilă să susțină viața. Aztecii au combinat aceste culturi principale cu grădini de avocado, ardei iute, roșii, ceapă, amarant, caju, arahide, cartofi dulci, jimaca și multe specii de cactus.

Oamenii de rând azteci au mâncat o dietă predominant vegetariană, aromată ocazional cu carne sau pește. Planta maguey a furnizat nu numai hrană sub formă de dulciuri, ci și o băutură alcoolică numită pulque și fibre pentru îmbrăcăminte. Ardeii iute au adăugat căldură și condimente la multe feluri de mâncare, precum și au oferit vitaminele A și C dietei aztece.