Alimente prietenoase cu diabetul 10 alimente care ajută la controlul zahărului din sânge
De: Niamh Brosnan, RD, BSC
Deși nu există un remediu pentru diabetul de tip 1, există anumiți factori de stil de viață care pot fi implementați pentru a ușura simptomele nefavorabile și pentru a controla nivelul zahărului din sânge - unul dintre acești factori este dieta noastră! Așa este, ceea ce ridici în călătoriile tale la magazin alimentar te poate ajuta să-ți controlezi nivelul zahărului din sânge, unele dintre cele mai bune alimente prietenoase cu diabetul includ:
- Cereale integrale
- Ovaz
- Pulsuri
- Legume fără amidon
- Fructe de padure
- Sub Banane coapte
- Pește gras
- Migdale, caju și arahide
- Iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi
- Băuturi fără zahăr
10 alimente care ajută la controlul glicemiei
Cereale integrale
Cerealele integrale și alimentele bogate în fibre acționează ca o barieră fizică care încetinește absorbția carbohidraților. Carbohidrații integrali, cu amidon, ar trebui să fie un element de bază la fiecare masă. Alegeți porții de dimensiuni similare la fiecare masă, deoarece acest lucru vă poate ajuta să vă controlați nivelul de zahăr din sânge.
O porție standard dintr-un carbohidrat cu amidon este egală cu 2 felii subțiri de pâine integrală sau 1 pâine pitta integrală/1 cană de orez integral/paste/taitei/cuscus/o porție de cereale pentru micul dejun (2 Weetabix, 1/2 cană de mare fulgi de tărâțe din fibre)
Ovaz
Un castron cu fulgi de ovăz este una dintre cele mai bune modalități de a-ți începe ziua! Motivul este simplu - are un indice glicemic scăzut, care este în esență un clasament al vitezei cu care alimentele cresc nivelul glicemiei după ce le consumi. Alt pozitiv? Făina de ovăz vă va menține plin mai mult timp și va elibera glucoza într-un ritm lent și constant pentru a vă menține glicemia.
Pulsuri
Un puls este o sămânță care crește într-o păstăi, acestea includ naut și mazăre de grădină, fasole de unt, fasole de fasole și fasole neagră și linte.
Aceste alimente sunt o opțiune excelentă pentru cei cu diabet zaharat de tip 2. Faptul că sunt bogate în fibre și proteine, ajută la încetinirea descompunerii glucidelor în glucoză din sânge. Acest lucru înseamnă că nu crește atât de mult nivelul glicemiei. Pot fi cumpărate în conserve sau uscate - ambele sunt ușor de utilizat. Acestea sunt sărace în grăsimi și reprezintă o alternativă proteică excelentă pentru acele luni fără carne!
Legume fără amidon
Legumele fără amidon oferă o sursă bună de fibre fără aportul ridicat de carbohidrați asociat cu alimentele cu amidon. Aceasta înseamnă că vor avea un efect redus sau deloc asupra nivelului de zahăr din sânge. Încercați să încorporați mai multe legume care nu conțin amidon decât amidon în dieta dvs., exemple dintre acestea includ:
- Sparanghel
- Brocoli
- Varză
- Conopidă
- Castravete
- Auberinge
- Ciuperci
- Ceapă
- Spanac
- Ardei
- Dovlecei
Fructe de padure
Unele fructe sunt mai prietenoase cu privire la nivelul zahărului din sânge decât altele, precum afine, mure, zmeură și căpșuni fiind doar unele dintre ele! Aceste fructe sunt sărace în zahăr și bogate în vitamine și antioxidanți, așa că fac o opțiune excelentă pentru ceva dulce după cină.
Este important să evitați să consumați mai mult de o porție de fructe odată, deoarece prea multe zaharuri naturale dintr-o dată vă vor afecta în continuare zaharurile din sânge. Este o idee bună să distribuiți fructele între mese, iată câteva sugestii:
- 6 căpșuni
- O mână de afine
- 10-16 zmeură/struguri
- 1 măr de mărime medie, pere, banane
- 2 fructe mici de ex. 2 kiwi, 2 mandarine sau 2 prune
- 1 felie de ananas sau pană de pepene galben
- 1 pahar mic (150 ml) suc de fructe neindulcit
Sub banane coapte
Toate fructele și legumele vor avea un conținut scăzut de calorii, bogat în fibre și plin de vitamine și minerale, astfel încât alegerea acestora în loc de zahăr bogat, gustările bogate în grăsimi, cum ar fi biscuiții sau bomboanele de ciocolată, vor fi întotdeauna cea mai bună opțiune.