Alimente de la fermă la borcan - Cum se usucă roșiile - Rețete de roșii
Uscat la cuptor vs. Deshidratator? Roșii de moștenire vs. Roșii Roma vs. orice-ai-disponibil-roșii? Această postare vă va oferi informații despre cum să uscați roșiile acasă.
Odată cu venirea unui alt îngheț și lungimea zilei tot mai scurtă, am decis să ies afară noaptea trecută și să recoltez totul în tunelul de roșii care avea orice culoare. Deși nu își vor mai dezvolta zaharurile acum (de când au fost recoltate), se vor colora în săptămâna următoare. Vizualul unei roșii uscate de culoare roșu aprins este mult mai atrăgător decât roșiile roz pal sau ușor verzi ... și cu siguranță cred că gustul mâncării este sporit de vizualitatea sa, nu-i așa?
Cum să uscați roșiile acasă
Deci, este un proces. Am făcut uscarea la cuptor, uscarea la soare și uscarea cu deshidratatorul alimentar și pentru mine, deshidratatorul alimentar câștigă mâinile. Uscarea cuptorului funcționează, dar roșiile ies destul de închise la culoare, iar textura este mai greu de gestionat. Ele vor deveni adesea mult prea fragile. Iată o descriere rapidă a sfaturilor de proces atât pentru uscarea cuptorului, cât și pentru utilizarea deshidratorului: