Alimente care ajută la refluxul acid GERDHelp

Boala de reflux gastroesofagian (GERD) se caracterizează printr-o barieră anti-reflux defectă la joncțiunea gastroesofagiană, care permite acidului stomacal să scape înapoi în esofag. Afectează întregul tract digestiv și poate provoca probleme care variază de la arsuri la stomac și tuse persistentă până la esofagită, ulcer și cancer. Există multe medicamente și tratamente pentru GERD, în funcție de gravitatea bolii. Efectuarea câtorva modificări dietetice deliberate este unul dintre pașii mai simpli pe care o poate face o persoană care suferă de GERD pentru a diminua aceste efecte.

Există multe alimente care pot crește producția de acid gastric, ceea ce la rândul său amplifică simptomele GERD. Unele alimente declanșatoare obișnuite pentru bolnavii de GERD sunt alimentele grase, alimentele picante, citricele și cofeina. Pe lângă alte modificări ale stilului de viață și tratamentele medicale, evitarea alimentelor declanșatoare poate ajuta la reducerea efectelor GERD. Următoarele articole sunt opțiuni bune pentru persoanele care suferă de reflux acid.

Legume verzi

Se știe că legumele verzi, cum ar fi broccoli, sparanghel, verdeață cu frunze, mazăre, castraveți și varză de Bruxelles, previn și ameliorează refluxul acid. Pe lângă faptul că sunt foarte sărace în grăsimi, aceste legume au și un conținut ridicat de alcaline. PH-ul scăzut compensează pH-ul ridicat al acidului din stomac.

Legumele, în general, sunt adesea o opțiune bună pentru cei care suferă de GERD, cu excepția notabilă a usturoiului și a cepei, despre care se știe că agravează efectele. De asemenea, este important să rețineți modul în care prepararea legumelor poate afecta acidul din stomac. De exemplu, untul și margarina sunt de obicei bogate în grăsimi; folosirea lor pentru sotarea legumelor poate agrava simptomele refluxului acid.

Fibră

Alimentele bogate în fibre, cum ar fi fructele, legumele și cerealele, reduc refluxul de acid datorat în mare parte calităților fibrelor ca ajutor digestiv. Fibra, printre altele, absoarbe lichidul din sistemul digestiv, ceea ce previne deplasarea acidului stomacal. Din acest motiv, sursele de fibre solubile, cum ar fi fulgi de ovăz, orz și fasole, sunt deosebit de benefice (spre deosebire de sursele de fibre insolubile, cum ar fi grâul integral, porumbul și nucile).

Fructe cu conținut scăzut de acid

Alimentele acide exacerbează și mai mult acidul din stomac. Multe alimente cu un conținut ridicat de acid sunt citricele, cum ar fi lămâile, portocalele și ananasul, care conțin acid citric. Roșiile sunt un alt fruct cu conținut ridicat de acid care poate agrava refluxul acid datorită nivelurilor ridicate atât de acid malic, cât și de acid citric. Unele alternative de fructe cu conținut scăzut de acid care nu agravează în mod deosebit refluxul acid sunt pepenele galben, banana și nucile de cocos.